大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于油焖春笋的问题,于是小编就整理了3个相关介绍油焖春笋的解答,让我们一起看看吧。
油焖竹笋的做法?
1.
300克竹笋洗净后,去掉根部较老的部分,对半剖开,用500ml清水浸泡片刻后洗净;
煮锅里倒入500ml清水烧开,将300克笋子放入开水里,再次煮开后,再煮半分钟;
焯水后的300克笋子,用500ml清水冲凉后备用;
锅置火上,烧热后,倒入30ml植物油,放入300克笋子煸香;
调入1勺蚝油,继续翻炒;
调入1勺生抽,翻炒均匀后,盖上锅盖,小火焖2分钟左右;
调入3克白糖,继续翻炒;
食材都熟了之后,调入5ml香油;
调入3克鸡精;
翻炒均匀,关火,起锅。
2.
300克竹笋洗净滚水汆烫,滤干备用;
30ml油热后,放入300克春笋,1勺酱油,1勺老抽,5克糖,30克水,焖6分钟左右即可。
3.
300克竹笋清水洗净;
水快要开时候下300克竹笋,水来后3分钟捞出;
焯好的300克竹笋再用500ml清水泡20分到30分钟;
300克竹笋切块,100克肉切块。10克葱,10克姜,10克蒜切碎备用;
把盐 1茶匙,生抽 2茶匙,老抽 1汤匙,鸡精 0.5茶匙,蚝油 2茶匙,白糖 2茶匙和香油 1茶匙放到一起搅拌均匀,再加30ml水;
热锅放30ml油,放100克肉炒熟,放30克葱姜蒜爆香;
倒入切好的300克笋,翻炒均匀;
把调好的50克料汁倒锅里。盖上锅盖,小火慢炖,收汁;
出锅,撒上10克香菜或者10克蒜苗。
油焖春笋最正宗的做法?
1、嫩春笋去点外皮,洗净。
2、先用中间切开成两三瓣
3、再切成滚刀块。
4、锅里烧开水,把笋焯三分钟左右捞出备用。
5、取一小碗,一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、两勺白糖和适量盐混合,再加一些水调和。
6、锅里放炒菜量油或者比平时炒菜油量稍多些,把笋放入锅中炒,中大火,翻炒到笋边有些焦黄的感觉最好。
7、加入调好的调料汁。
8、继续翻炒均匀,如果调料汁多可以用少量水淀粉勾芡,调料汁不太多,翻炒均匀就可以出锅了。鲜美的油焖春笋就完成了。
1、准备材料:冬笋500克、红椒15克、青椒15克、蒜末15克、冰糖25克、食用油15克、酱油30克、开水125克;
2、准备一个冬笋,将其掰开,洗净切成滚刀状,锅里加水煮开后,放入冬笋焯水;
3、另起锅加入蒜末炒香,加入冬笋炒,再加入酱油翻炒均匀,加入冰糖、水搅拌均匀后,盖上锅盖焖;
4、最后再加入也切成滚刀状的青红椒一块焖至收汁,盛出即可。
1、切去老根,剥皮洗净。
2、切段,嫩头可以略长一点,比较老的要切短点。
3、春笋入开水,汆烫煮开,捞出后沥水备用。
4、锅内多放点油。
5、下春笋煸炒,到笋表面的水分基本炒干。
6、加生抽、老抽、砂糖,再兑少许清水。
7、大火烧开后,小火炖煮。
无锡油焖春笋正宗做法?
1、准备材料:冬笋500克、红椒15克、青椒15克、蒜末15克、冰糖25克、食用油15克、酱油30克、开水125克;
2、准备一个冬笋,将其掰开,洗净切成滚刀状,锅里加水煮开后,放入冬笋焯水;
3、另起锅加入蒜末炒香,加入冬笋炒,再加入酱油翻炒均匀,加入冰糖、水搅拌均匀后,盖上锅盖焖;
4、最后再加入也切成滚刀状的青红椒一块焖至收汁,盛出即可。
到此,以上就是小编对于油焖春笋的问题就介绍到这了,希望介绍关于油焖春笋的3点解答对大家有用。
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