栗子鸡-栗子鸡的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于栗子鸡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍栗子鸡的解答，让我们一起看看吧。

老饭骨板栗鸡的做法？

1.鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段；板栗去壳去皮先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水

2.锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色，盛出备用

3.剩下的油，放入姜片及大蒜爆香，放入鸡块，翻炒，当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小，倒入料酒1大匙煮至干，放入炒好的板栗

4.放入所有调味料及鸡汤1杯，大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制，直至水份快收干

5.放入青蒜白及红椒翻炒至熟，再倒入青蒜叶翻炒至熟即可

【主料】栗子6两、鸡一只、天目笋干少许 

【辅料】油适量、姜片适量、老抽少许、盐少许、八角少许、花椒少许

步骤：

1.栗子剥壳煮熟，笋干泡发切段；

2.鸡切小块下油锅煸干水气，加姜片；

3.加老抽酱油炒至上色，再放盐，八角，花椒，炒香；

4.做栗子焖鸡不用放糖，栗子本身带甜，吸饱了鸡的鲜香，美味啊.鸡又带着栗子的甘甜，还有笋干的咸鲜，无与伦比。

食材明细

三黄鸡1只，板栗300克，猪脊骨100克，金华火腿20克，精盐5克，味精10克，清汤2000克

老饭骨板栗鸡的做法

1、三黄鸡处理好后清洗干净，切块

2、猪脊骨清洗干净，切块

3、鸡块、猪脊骨，焯水，备用

4、板栗去皮洗净同猪脊骨、鸡块、火腿一起放进沙煲内，加入清汤慢火煲约2小时，挑出猪脊骨，下入精盐、味精调味即成

黄焖栗子鸡老饭骨？

1.板栗洗净备用

2.板栗尾部切掉一小块，再在板栗身上划一个十字花

3.起锅烧水煮沸后，下入板栗盖盖煮三分钟，关火

4.趁热剥下板栗壳（没有剥的板栗，一定要用热水泡着，切记趁热剥壳）

5.剥好的板栗

6.葱切段，姜切块备用

7.鸡腿洗净，剁成核桃块大小备用

8.起锅烧油，下入冰糖，炒糖色

9.炒成香油色即可

10.下入鸡腿块，煸炒

11.加入料酒

12.加入黄酱，甜面酱，蚝油

13.加入老抽

14.加入葱姜

15.加入生抽

16.加入热水

17.加入炖肉包

18.大火烧开撇去浮沫

19.加入剥好的栗子，大火烧开转小火炖30分钟，至栗子软烂即可

20.杭椒，小米辣切斜段备用

21.出锅前加入杭椒，小米辣

22.太太乐原味鲜，翻炒均匀即可装盘

黄焖栗子鸡完成感谢收

主料：子鸡1只，栗子8两。

配料：姜1块，料酒2两，大蒜2棵，蚝油10克，生抽1勺，甜面酱1勺，精盐5克，鸡精5克，香菜2棵。

操作步骤：

1，子鸡杀好，去除内脏，切块，同冷水一超下锅煮1分钟捞起。

2，栗子用沸水烫1分钟剥去外壳。

3，姜用切末；大蒜切末；香菜洗净控水待用。

4，锅中放油，把姜，蒜下锅煸炒出香味，再放入鸡块，栗子，加入料酒，生抽，甜面酱继续翻炒，然后加入沸水2斤，先开大火煮2分钟然后转小火焖煮70分钟，加入姜，大蒜，盐，蚝油，鸡精，出锅时再辅上香菜即可。

用料

土鸡半只 土豆200克，板栗250克 蒜8瓣 姜5片 料酒2勺 酱油3勺 葱

做法

1.在锅内加少许底油，将葱姜蒜放入锅内煸炒。随后加入焯过水的鸡块，再加入料酒、酱油进行煸炒。

2.煸炒一段时间后，依次加入清水、土豆和板栗。之后盖上锅盖焖煮15分钟左右。

3.焖煮15分钟后，板栗焖鸡块就做好啦

到此，以上就是小编对于栗子鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于栗子鸡的2点解答对大家有用。