豆沙馅的做法-豆沙馅的做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆沙馅的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆沙馅的做法的解答，让我们一起看看吧。

豆沙馅的做法？

用料

红豆 500克白砂糖 120克红糖 80克玉米油 180克

做法步骤

1、红豆用流水多冲洗几遍

2、放入容器，加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡过夜。

3、隔天取出，沥干浸泡的水，重新加入水，放入高压锅或者其他锅具，将红豆煮至软烂。

4、分次放入破壁机打成细腻的糊。

5、打好放入不粘锅，加入砂糖、红糖，开小火不停的兜底翻拌，慢慢的炒吧。

6、待砂糖被炒至融化，分多次加入玉米油，每次加入炒至油被完全吸收在加下一次。

7、就这样一直小火翻炒至水分被蒸发，炒到你喜欢的干湿度就可以了。我炒了40分钟。

8、炒好之后盖上锅盖放置温热，然后分装储存就可以了，短期内使用可以放冷藏，反之可以冷冻保存。

自制豆沙馅的做法？

步骤 1

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红豆清洗干净后，加水浸泡一夜(如果室温高，需放冰箱冷藏)。

步骤 2

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将泡好的红豆清洗干净后放入高压锅，加的水高过红豆（可以加长多一些），压至完全软糯的状态（约25分钟），煮好后还带少部分水（如果是用压力锅，可以用“黄豆&蹄筋”的模式）。

步骤 3

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将煮好的红豆和少量水一起放入破壁机，加入花生油、麦芽糖和细糖，适当搅拌一下后搅打至有流动性的细腻状态。

步骤 4

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CP325多功能料理锅，选深盘，将红豆泥倒入，开中小火用硬质刮刀不断翻炒。

步骤 5

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红豆糊会越来越稠，并且翻动时有一定助力，当翻炒至豆沙不粘锅底可以抱团了，并有少量油析出时即可，此时用刮刀按压会有一定的硬度，用手能轻松捏出小团，红豆馅就炒好了。

步骤 6

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将炒好的豆沙馅压平让温度降低一些，然后带手套像揉面团一样揉一会，这样豆沙馅会更柔软，最后将馅压平盖好放置完全冷却后冷藏保存即可。做出来的成品约950g。

懒人豆沙馅最简单做法？

步骤/方式1

把红豆洗干净，用清水浸泡一会儿几个小时

步骤/方式2

高压锅中放入足量的水

步骤/方式3

上气后压一个小时左右

步骤/方式4

放入不粘锅中翻炒一下，糖和油分次加入

步骤/方式5

再用料理机搅拌细腻，破壁机也可以

步骤/方式6

放入翻炒越来越难翻炒

步骤/方式7

盛出来

步骤/方式1

昨天下午泡了红豆

步骤/方式2

今天用老式压力锅乎的豆子。豆子都涨开了，水稍稍没过半个或大半个手指肚豆子。开锅后压20分钟。关火一小时，不要打开，再点火。开锅后再压15分钟。关火，再闷1小时。我家的压力锅漏气了，不好使。正常压力锅，开锅压20分钟，然后再关火闷1个多小时就烂了。

步骤/方式3

豆子稀烂

步骤/方式4

用榨汁机搅打后的样子

步骤/方式5

之后放入炒勺，放小火，边炒边放油，糖。炒了俩小时！哈哈不是一直炒，中间歇了一会儿。始终小火。越到后面，越需要力气！直到最后炒到稍干的状态。好了

红芸豆豆沙馅的做法？

回答如下：材料：

红芸豆200克、白糖100克、植物油适量、水适量

步骤：

1. 将红芸豆淘洗干净，加入锅中，倒入适量的水，水量要稍微多一些，放入适量的植物油，大火煮开后转小火慢慢煮烂，期间要不断搅拌，防止糊底。

2. 煮烂后关火，放入白糖，搅拌均匀，再用小火煮约5分钟，让糖和红豆完全融合在一起，直到糖浆变得浓稠，豆沙颜色也变得更鲜艳。

3. 把豆沙倒入盆中，放置冰箱冷却即可使用。

小贴士：

1. 植物油可以让豆沙更加顺滑，口感更好。

2. 煮豆沙时要不断搅拌，以免粘锅或糊底。

3. 煮烂的红豆可以用筛网过筛，去除皮渣，口感更佳。

到此，以上就是小编对于豆沙馅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆沙馅的做法的4点解答对大家有用。