蒜蓉蒸虾-蒜蓉蒸虾的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉蒸虾的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒜蓉蒸虾的解答，让我们一起看看吧。

蒜泥蒸虾怎么做？

用料海白虾若干蒜适量、葱适量、干红辣椒适量盐适量、黄酒适量、蒸鱼豉油适量

做法1处理虾，剪开或切开虾背，把虾线抽出。

2虾身上洒点盐，加点料酒，加上姜片。

3蒸锅烧开水，把虾放入，蒸五分钟，闷五分钟。

4准备好蒜泥，葱末，辣椒段。

5料汁做法：蒸过的虾汤，再倒入蒸鱼豉油，调匀，倒在虾身上。

6虾身上放葱末，热油锅，爆香蒜泥辣椒段，浇在虾身上。7很香，很鲜，微辣。

制作材料

主料：对虾(500克)

调料：味精(3克) 大蒜(50克) 香油(10克) 红辣椒(25克) 花生油(25克) 盐(5克)

做法

1. 将鲜虾剪去须爪（大的在背部割开）洗干净，控去水分；

2. 大蒜剥皮，捣成蒜泥；3. 红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；

4. 将蒜泥、辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀；

5. 沥干水分的虾放上味料拌匀，上盘摊平；

6. 入笼用旺火蒸熟便成。

蒜蓉蒸大虾做法？

1、用料：绿豆粉丝80克、海虾10只、蒜蓉50克、香葱碎15克、生抽2大匙、细盐1/4小匙、砂糖2小匙、白胡椒粉1/4小匙、高汤（清水）2大匙。

2、鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。(并用菜刀在虾身上轻剁几下。

3、绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。

4、锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁。5、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上。

6、锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟。

7、取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可。

主料

海虾260克

辅料

蚝油3汤匙， 料酒1汤匙 ，蒜1头 ，小葱少许 ，色拉油适量

步骤1

虾剪去虾须，挑去虾线，由后背处用刀划开

步骤2

蚝油用料酒稀释搅拌均匀

步骤3

将每只虾背部开口处抹上蚝油汁

步骤4

把一头蒜剥好全部切成蒜碎

步骤5

将蒜末洒在虾上，尽量在开口处多洒上一些，腌制30分钟左右

步骤6

锅中倒水，冷水将虾放入蒸屉上

步骤7

大火蒸制，上汽后再蒸约8分钟左右即可

步骤8

蒸好的虾连盘取出，将小香葱切末洒在蒸好的大虾上

步骤9

另起锅坐油，待油烧热至冒烟浇在蒸好的虾上即可上桌

用料：新鲜基围虾 250g大蒜 一个大红椒 一个盐 1勺生抽 1勺耗油 1勺做法步骤

1、首先将虾洗净，从背部用剪刀剪开，再用刀从背部片开，挑出虾线摆盘（如果你的刀足够锋利可以省略掉剪刀这一步）

2、大蒜，红椒切成茉，热锅冷油倒入小火煸香，加入盐、生抽、耗油调味

3、将炒好的蒜蓉酱铺在之前处理好的虾上

4、水烧开后入锅大火蒸3-5分钟就可以了

材料

草虾12尾，葱2根，姜20公克，蒜仁8颗，沙拉油50㏄，蒸鱼汁3大匙，料理米酒1大匙

做法

1.把葱、姜、蒜都切成细碎状，把草虾用清水洗净后，沥干水分备用。

2.用刀从草虾头切开至尾，尾鳍部分不切断，并一只只摊开整齐的排至盘上。

3.将蒸笼预热至水滚后，把作法2排好的草虾上洒上料理米酒及蒜末，放入蒸笼以大火蒸5分钟至熟后取出。

4.把作法1切好的葱、姜舖在蒸好的虾身上。取锅烧热后将沙拉油加入并热至100℃。

5.将作法5中热好的沙拉油淋至作法5中舖好葱、姜的虾上，再淋上蒸鱼汁即可。

到此，以上就是小编对于蒜蓉蒸虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉蒸虾的2点解答对大家有用。