炒虾-炒虾的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒虾的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炒虾的解答，让我们一起看看吧。

虾吃多少合适？

一次吃3到4只大虾比较合适。

每100克虾中含有的蛋白质含量大约有20克，正常成人每日蛋白质的摄入量一般建议是在60至80克左右，所以建议一天食用的虾最多不要超过400克为宜。

光炒虾怎么炒？

做法：首先把虾用清水清洗干净，然后从背部改刀切开

1、虾全部都改好刀之后，然后准备一点干淀粉，把虾肉粘上一层干淀粉，做这一步的目的就是为了锁住虾肉当中的水分，保证虾的肉质鲜美

2、然后净锅上火加入色拉油，烧制6成热的时候，放入虾，在锅中炸至表面香脆，肉质微微鼓起即可

3、锅中留少许油，然后放入姜蒜和请红椒米一起炒出香味

4、炒香之后放入炸好的虾，撒入葱花和椒盐粉，在锅中拌均即可

食材

1斤单虾，葱花、蒜末、姜末各适量

做法

1，虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段

2，调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀

3，锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟

4，加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可

　1、准备黄瓜、胡萝卜然后把黄瓜胡萝卜去皮切丁。

　　2、锅中水沸后，倒入玉米断生后捞出沥干，放入虾仁过水后捞出沥干。

　3、炒锅油温烧至6成热，炒香蒜、姜，倒入虾仁爆炒，加入玉米、黄瓜、胡萝卜炒至断生，调入盐、鸡精炒匀，勾芡后即可装盘。

大虾用水焯几分钟为好？

一般情况下虾焯水2分钟左右就可以了。

我们将买回来的虾冲洗干净，然后在锅中加水、料酒、姜片等大火烧开，再将准备好的虾倒进去进行焯水，等两分钟虾壳颜色转变成红色并且虾身弯曲的时候就可以捞出来了。

　　要是焯好水之后准备直接吃的话，可以将生姜、蒜头去皮拍碎，小葱切成葱花，倒入蒸鱼豉油，然后再浇上热油制成蘸料，这样在吃虾的时候蘸上一些味道会更好。若是打算爆炒，那么建议最好不要焯水，将配料在锅中爆香后下入虾就可以了。

炒虾要不要放水？

炒虾不要放水。因为大虾中倒入料酒之后先翻炒一分钟，然后再加上一点味极鲜增加一下咸香味，这样等表皮完全变红的时候咱们就可以盖上盖子用中火焖煮两分钟，时间到了之后加上少许的蚝油继续翻炒均匀。大虾和各种调味料全部翻炒均匀并且已经入味之后，咱们将小葱段放进去翻炒一下。

南瓜和虾可以一起吃吗？

南瓜和大虾是不可以一起吃的，南瓜里含有维生素多，虾里含有5种坤化物，维生素c和5种坤化物同食用会发生反应，引起恶心，呕吐，腹痛，腹痛，腹泻的症状，南瓜的营养价值非常高，可以和虾皮儿同时使用。在做南瓜时尽量要清蒸或者是切碎了放粥里熬着吃，影响价值会比较高。

到此，以上就是小编对于炒虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒虾的5点解答对大家有用。