无水蛋糕-无水蛋糕的做法和配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无水蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍无水蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

无水蛋糕的做法？

1、把糖粉加入蛋液中开始打。

2、用电动打蛋器搅拌。

3、搅拌至蛋液发白浓稠，蛋液滴下后可以画出8字不会马上消失即可。

4、打开烤箱上下火180度预热。再把软化后的黄用刷子刷满模具，这样容易脱模，没有黄油的话用普通色拉油也行。

5、筛入普通面粉，切拌均匀，速度要快。

6、将拌好的面糊倒入模具中，8分满洒上白芝麻。

7、放入烤箱，温度调到160度，25分钟。

8、出炉。

9、用手就可以拿出，有粘住的地方可用牙签轻轻沿模具边划一下即可。

准备鸡蛋10个，打在一个大碗中，加上白糖120克，用打蛋器开中速打发，打发到颜色变白，体积变大，上面的纹路不容易消失，这样就可以了，再把面粉130克，都过滤在里面，再用铲子翻拌均匀（千万不要打圈搅拌，以免里面产生气泡），再加上玉米油30毫升，再一次翻拌均匀即可。



无水蛋糕

下面把鸡蛋面糊都装在裱花袋中，在烤盘里刷上一层油，把鸡蛋面糊挤进去，大约八分满就可以了，震一下烤盘，把里面的气泡都震出来，撒上一层黑芝麻（或者是白芝麻，也可以不放芝麻），放在预热好的烤箱中，上下火180度烤20分钟，

无水蛋糕教程？

准备一个无水无油的盆，打五个鸡蛋进去，加60克白砂糖，这个糖的量也可以根据个人喜好自由调配。

然后用电动打蛋器中速进行打发，速度不要太快，这样打发出来的鸡蛋稳定性会更强，后面就不容易消化了，打发过程中，我们会发现鸡蛋会越来越白，纹路越来越清晰，然后它的体积膨胀的越来越大，然后关掉电动打蛋器画八字不易消失，表明我们这个鸡蛋已经打发好了，我们过筛95克，低筋面粉进去，30克的玉米油，必须得用低筋面粉，这样做出来的蛋糕，它的口感才会松软。

然后我们取一个模具，刷一层油防粘，然后注入八九分满就可以了。

然后撒一些白芝麻进去，这时候烤箱已经提前预热了一分钟，上下火180度，大约要烤22分钟左右，烤好就可以开吃啦，美味的无水小蛋糕就做好了，一口一个超级好吃

无水蛋糕是一种口感松软、香甜可口的蛋糕，以下是一份简单的无水蛋糕教程：

准备食材：低筋面粉 100g、细砂糖 100g、鸡蛋 5 个、黄油 50g、泡打粉 1/2 小勺、盐 1/4 小勺。

将黄油切成小块，放入碗中，室温下放置 20-30 分钟，让其软化。

将软化的黄油加入细砂糖中，用电动打蛋器或手动打蛋器搅拌均匀，直到黄油和细砂糖完全融合。

将鸡蛋逐个加入碗中，搅拌均匀，直到鸡蛋和黄油完全融合。

将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，筛入碗中。

用刮刀轻轻搅拌，直到面粉和黄油混合均匀，成为光滑的面糊。

将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。

将烤盘放入预热好的烤箱中，以 180℃烤约 20 分钟，直到表面呈金黄色。

取出烤盘，将蛋糕倒扣在盘子上，晾凉即可。

以上是一份简单的无水蛋糕教程，您可以根据自己的口味和喜好，加入适量的香草精、柠檬汁或其他调味料，以增加蛋糕的风味。

无水蛋糕制作过程？

做法步骤：

1.准备好所有的材料

2.把鸡蛋打入盆中，用打蛋器打散，不需要打发

3.加入白糖，用电动打蛋器打至浓稠，

4.提起打蛋器滴落时纹路不容易消失即可

5.筛入低筋面粉，上下拌匀，（分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能筛入下一次）

6.拌好的蛋糕糊

7.把蛋糕糊装入裱花袋，然后挤在纸杯上，九分满

8.放进预热好的烤箱，上下火150度，中层20分钟

9.叮…出炉晾凉即可食用

到此，以上就是小编对于无水蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于无水蛋糕的3点解答对大家有用。