司康饼-司康饼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于司康饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍司康饼的解答，让我们一起看看吧。

司康饼的制作步骤？

司康饼配料： 低筋面粉100克、细砂糖15克、黄油25克、全蛋液15ML、牛奶45ML、椰丝15克、泡打粉4克 司康饼制作步骤： 1、低筋面粉和泡打粉混合过筛 2、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀,搓好的面粉呈粗玉米粉状 3、在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团 4、倒入椰丝轻轻揉30秒。

不要过度揉捏 5、用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片 6、将擀好的面片切成小三角形 7、排入烤盘，在表面刷一层全蛋液并撒上椰丝 8、放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可

抹茶司康饼的正宗做法？

你好，抹茶司康饼的正宗做法如下：

材料：

- 180克低筋面粉

- 1汤匙泡打粉

- 1/4茶匙盐

- 30克白砂糖

- 40克无盐黄油

- 120毫升牛奶

- 1汤匙抹茶粉

做法：

1. 预热烤箱至180°C。

2. 将低筋面粉、泡打粉、盐和白砂糖混合在一起。

3. 加入无盐黄油，用手指将黄油与面粉混合，直到成为类似细沙的质地。

4. 将牛奶和抹茶粉混合在一起，然后倒入干混合物中。

5. 用刀子或搅拌器轻轻地搅拌，直到面团形成。

6. 轻轻将面团放在柚木板上，并用手将其压成大约1.5厘米的厚度。

7. 用饼干切割器或杯子将面团切成所需的形状。

8. 将切好的面团放在铺有烘焙纸的烤盘上。

9. 在预热的烤箱中烤10-12分钟，或直到饼干呈金黄色。

10. 取出烤盘，让饼干冷却约5分钟，然后享用。

注意事项：

- 抹茶粉的质量会影响抹茶味道的浓度。建议使用高质量的抹茶粉。

- 不要过度搅拌面团，以免面团变得过于黏稠。

- 烤箱温度和时间可能因型号和品牌而异。请根据自己的烤箱进行微调。

主料：低粉200克

辅料：黄油50克，盐2克，白糖50克，鸡蛋2个 ，泡打粉6克。抹茶粉适量

做法步骤：

1. 主辅料：面粉、黄油、鸡蛋、泡打粉。

2. 把低粉、泡打粉、盐、白糖过筛。

3. 然后加入切碎的黄油搓碎。

4. 加入鸡蛋。

5. 团成面团就可以，放入冰箱冷藏1小时。

6. 取出后，擀平。放上抹茶粉

7. 用三角形模具压型。

8. 将其装盘。

9. 均匀刷一层蛋液。

10. 撒少许黑芝麻点缀。

11. 烤箱200度预热，放入烤盘。烤制20分钟。

12. 取出晾凉。装盘，即可食用。

低筋粉120克糖粉40克泡打粉2克抹茶粉5克黄油35克辅料鸡蛋40克牛奶20克

1. 低筋粉，糖粉，泡打粉，抹茶粉全部加入大碗中2. 黄油切块放入面粉中

3. 用手轻轻搓揉，将面粉与黄油混合。最后搓成粗玉米粉状即可。

4. 鸡蛋打入小碗用筷子打散

5. 缓慢加入面粉中，用刮刀拌匀

6. 拌好的面粉较粗糙，再分次缓慢加入牛奶拌匀

7. 将面团倒在操作垫上，利用刮刀将面团揉成团即可，不要过度揉捏。盖保鲜膜松弛20分钟

8. 操作垫上撒少许面粉防粘

9. 用擀面杖将面团擀开约1厘米左右厚度，压出心形形状

10. 依次排入铺上油纸的烤盘中

11. 表面刷薄薄的一层全蛋液

12. 入烤箱中层，上下火180度，15分钟左右

13. 两块司康饼，再来一杯花茶。不错的下午茶。

到此，以上就是小编对于司康饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于司康饼的2点解答对大家有用。