炸饭团-炸饭团怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸饭团的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸饭团的解答，让我们一起看看吧。

炸饭团是怎么做的？

食材清单炸饭团的做法步骤1把米饭放在一个容器里，用筷子拌蓬松一些，然后在300克米饭里加入5毫升的寿司醋，加入一汤匙少许盐拌匀，然后搅拌均匀即可。

2为了卫生我们可以戴上一次性手套来操作，然后我们准备把拌好的米饭捏成饭团，饭团一定要捏的紧实一些，这样有助于我们吃起来口感会更好，饭团也会更有嚼劲。

3把鸡蛋打在一个稍大一点的容器，有利于放与饭团让饭团均匀沾上蛋液，把沾好的蛋液的饭团放在面包糠上使其均匀裹上面包糠，要先沾蛋液然后裹面包糠。

4先把锅烧热，等会再倒入食用油，待油烧到大概五分热的时候，我们顺着锅边放入做好的饭团，不能直接将饭团丢入锅里，会有油溅出，轻度的翻几次饭团。

5待饭团炸到表皮呈现金黄色，我们就可以将其捞出，控油，一定要控油否则会太腻，这样外焦里嫩的炸饭团我们就做好了。表皮的酥脆，里面米饭的软能，紧实的口感，格外的味美。

江阴团子的做法？

用料：米饭300克、面粉100克、火腿肠2根、食盐适量、十三香适量、油适量。

1、蒜苗切小丁，火腿肠切小丁。

2、切好的火腿肠、蒜苗，放到米饭碗里面，加适量盐、十三香，搅拌均匀备用。

3、面粉里加适量水，打入鸡蛋，搅拌成面糊。

4、团成饭团备用，锅里加多点油烧热待会准备炸饭团。

5、油热后，把饭团放到面糊里挂糊。

6、下油锅炸至表面金黄即可出锅。

炸糯米粉圆子的正宗做法？

原料：

江米200克 ，豆沙馅75克， 面粉25克， 白糖100克 ，玫瑰酱15克 ，姜片、苹果片、梨片各10克， 青红丝、水淀粉各适量 ，色拉油1000克（约耗50克）

制法：

1．江米淘洗干净后装入盆内，放入白糖30克，掺入适量清水，再把姜片、苹果片和梨片插入江米中，入笼蒸熟成江米饭，然后拣去姜片、苹果片和梨片，趁热放入面粉拌匀，摘成小剂子，分别包入豆沙馅，搓成乒乓球大小的丸子。

2．炒锅置火上，注色拉油烧至五六成热，下入江米丸子炸至色呈金黄时，捞出沥油。

3．另净锅上火，掺入清水150克，下入剩余的白糖、玫瑰酱和切碎的青红丝，待白糖溶化后，用水淀粉勾芡，放炸好的江米丸子，颠翻均匀即出锅装盘。

步骤 1

首先，在碗内放入100g糯米粉与白砂糖，并用筷子拌匀。

步骤 2

加入少量水，用筷子搅拌成絮状

步骤 3

用手不断揉糯米团，边揉边添加适量水，直至面团干湿合适，折断不那么容易就比较好。

步骤 4

将糯米团分成合适大小的剂子，我的大概分了6个，搓圆并在芝麻里滚一下，均匀粘上一层芝麻。

步骤 5

锅中倒入适量油，最好多点可以没过糯米团，中小火加热至4成热左右放入糯米团，建议先放3个试试手。

步骤 6

一直保持中小火，待团子稍稍浮起，就用勺子轻轻按压一下，再等到团子浮起，再轻轻按压。如此反复，直至团子膨胀至合适大小并上色到自己喜欢的程度，即可沥油捞出。冷热食用均可。

用料：糯米饭300克、面粉100克、火腿肠2根、食盐适量、十三香适量、油适量。

1、蒜苗切小丁，火腿肠切小丁。

2、切好的火腿肠、蒜苗，放到米饭碗里面，加适量盐、十三香，搅拌均匀备用。

3、面粉里加适量水，打入鸡蛋，搅拌成面糊。

4、团成饭团备用，锅里加多点油烧热待会准备炸饭团。

5、油热后，把饭团放到面糊里挂糊。

6、下油锅炸至表面金黄即可出锅。

到此，以上就是小编对于炸饭团的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸饭团的3点解答对大家有用。