鱼片粥的做法-鱼片粥的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼片粥的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼片粥的做法的解答，让我们一起看看吧。

鱼片粥的家常做法？

回答如下：鱼片粥是一道非常简单、美味又营养的家常菜。下面是一个简单的鱼片粥的制作方法：

材料：

- 大米 1 杯

- 鲜鱼片 200 克

- 姜片 3 片

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 白胡椒粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 大米淘洗干净，加水煮成米粥。可以使用电饭锅或者炊具煮粥。

2. 将鱼片洗净，用盐和白胡椒粉腌制 10 分钟。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱花爆香。

4. 加入腌制好的鱼片，煎至变色。

5. 将煮好的米粥倒入锅中，加入适量的盐和鸡精调味。

6. 煮至米粥变稠，加入煎好的鱼片，再煮 1-2 分钟即可。

小贴士：

1. 可以根据口味加入其他蔬菜或者调料，如胡萝卜、豆腐、蘑菇、芹菜、酱油等。

2. 米粥可以提前煮好，放入冰箱中冷藏，需要时再取出加热。

3. 如果喜欢更浓稠的粥，可以将米粥煮得更久一些。

原料：草鱼、香米、西兰花、小葱、芹菜、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、白胡椒粉、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、草鱼洗净。鱼腹上没有刺的肉片成大片。鸡蛋清，淀粉，少许的盐。

第2步、加上适量的清水，白胡椒粉。把它抓均匀，腌制五分钟。

第3步、西兰花洗好掰成小块。胡萝卜切成小段。

第4步、锅里放水。放入提前泡发的香米。

第5步、放入大葱段，水开转小火熬制。

第6步、搅拌均匀，防止粘锅。

第7步、放入西兰花，胡萝卜。

第8步、转大火放入鱼片，放入适量的盐和鸡精。

第9步、鱼片煮的时间不要太久，两分钟就可以。

第10步、放在锅里闷一会儿，起锅，营养又美味。

鱼片生滚粥正宗做法？

用料

大米 杯

龙利鱼

鲜虾

香菇 朵

香菜或香葱 根

姜 片

盐 克

料酒 勺

食用油 克

生滚鱼片粥的做法步骤

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步骤 1

香菇洗净切片、龙利鱼切片、鲜虾剥皮去虾线切段、姜切末少许备用。

步骤 2

鱼片、虾段放入姜末、料酒腌制5分钟，去腥。

步骤 3

砂锅加适量水，待水开将淘好的米放入锅中，加几滴食用油，大火煮开后转小火煮至米粒儿开花。

步骤 4

将香菇片加入粥锅，煮5分钟，调至猛火，粥锅滚开时，放入腌制好的鱼片、虾段，大约1分钟鱼片、虾段变色后就可以关火了。

步骤 5

加入适量食盐，搅拌均匀，撒少许香菜末或香葱末。

食材清单

姜末 2克 、 大米 50克 、 鱼片 100克 、 香菜 2颗 、 料酒 1勺 、 白胡椒粉 1小勺 、 姜丝 2克 、 油盐 适量

烹饪步骤

1/5

准备一条鱼。草鱼，鲈鱼都可以。原则上刺少就行。

2/5

鱼头切下来，把鱼刺剔除备用。鱼肉切片加入姜丝，料酒，少许盐腌制。

3/5

鱼头和鱼骨下油锅煎至表面金黄，加入米酒，加入凉水煮开成奶白色。注意一定要油锅煎一下，要不然鱼汤不白

4/5

提前把米浸泡在水里半个小时，同时点两滴香油。把米控干，加入没有残渣的鱼汤，再加入凉水。大火滚开后小火炖30分钟。

最后一步

把鱼片放入粥里后，立马关火。盛出即食

鱼片粥的做法王刚？

食材用料

白粥一碗，草鱼鱼肉一小块，胡椒粉少许，花生油少许，蛋清少许，姜一片，葱一根，盐适量，生粉少许

做法：

1/5 草鱼背肉洗净刀斜切成烧，每片都要连鱼皮一起切下 这样煮粥才不会散；

2/5 放少许蛋清，胡椒粉，花生油几滴，生粉抓匀腌制15分钟；

3/5 白粥一碗加入姜丝放砂锅或者奶锅煮开2分钟，再放盐调好味；

4/5 再把腌制好的鱼片用筷子夹入粥内，不要翻动，焖一分钟就可以关火出锅啦；

5/5 撒上葱花开吃吧！

到此，以上就是小编对于鱼片粥的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼片粥的做法的3点解答对大家有用。