鲍鱼汤怎么煲-鲍鱼汤怎么煲最有营养

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲍鱼汤怎么煲的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲍鱼汤怎么煲的解答，让我们一起看看吧。

鸡汤鲍鱼汤的炖法？

步骤/方式1

鸡肉洗净

步骤/方式2

鲍鱼洗净

步骤/方式3

将鸡腿放入汤锅中,加入清水

步骤/方式4

大火煮滚,把水倒掉将鸡腿冲洗干净

步骤/方式5

将鸡腿放入汤锅中,加入适量的清水

步骤/方式6

大火煮滚,然后再煮10分钟

步骤/方式7

将鲍鱼放入电炖锅内

步骤/方式8

将煮好的鸡汤倒入电炖锅内

步骤/方式9

盖上盖子，煲两个半小时

步骤/方式10

加鸡粉，拌均即可

步骤/方式1

准备鲍鱼干四只泡发4小时

步骤/方式2

把土鸡肉去掉皮和鸡油，我用的是自家土鸡，所以没灼水，市场买的鸡灼一下血水好一点

步骤/方式3

准备羊肚菌干，清洗干净

步骤/方式4

将鸡肉，泡发好的鲍鱼干，羊肚菌，姜片一起放入炖盅，加入适量的清水，盖上盖子炖1.5小时

步骤/方式5

炖好的鲍鱼鸡汤，开盖加入适量盐，撹拌均匀即可出锅

鲍鱼汤的家常做法？

1、瘦肉鲍鱼汤：

材料：鲜鲍鱼４００ｇ，腱子肉２粒，精瘦火腿肉５０ｇ，洋参５-６片，清水３碗。

做法：将壳，肉洗净，猪腱子肉切厚片，精瘦火腿肉切条。将用料依次放入炖锅，高温加热见滚关小火炖４小时即可。

2、鲍鱼玉米汤：

材料：水发鲍鱼１０只，熟猪肚片１００ｇ，玉米二根（切片）。

做法：水发鲍鱼放入砂锅慢火炖四小时以上。加入熟肚片、玉米片、适量的黄酒继续炖１小时，加入适量的盐、葱花拌匀即可。

3、清汤鲍鱼：

材料：罐头鲍鱼半桶，熟火腿１５克，筒鲜蘑１５克，豌豆苗１５克，盐１０克，料酒１５克，味精克，鸡清汤８００克。

做法：将鲍鱼用刀切成斜片、鲜蘑切薄片、熟火腿切成小象眼片，豌豆苗留嫩叶、去根、洗净。

将鸡清汤３００克倒入炒勺用旺火烧开，将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出，倒入１０个汤碗中，勺中汤如不要可倒掉。

将余下的鸡清汤５００克入勺上火，并加进盐、味精、料酒调好味，撇去浮沫，盛入１０个小汤碗中即成。

生鲍鱼500克，洋参15克，猪瘦肉 150克，食盐等调味料适量，姜2片，陈皮3克。

将生鲍鱼外壳擦洗干净，砸碎，连壳带肉放入汤煲内，加姜、陈皮及3碗半清水，猛火烧滚后改用文火。加入猪肉，直煲至仅剩碗半水时，加人洋参，再煲至剩大半碗汤水，调味佐膳食用。

材料：鲍鱼4-6只，猪腱子肉约500克，莲子25克，百合15克，生姜2片，料酒1勺，盐8克。

做法：

1. 将鲍鱼处理清洗干净备用

2. 将猪肉先过水焯一遍，撇去飞沫，也是备用

3. 其余食材的清洗处理，如莲子去芯

4. 所有食材加料酒加生姜一起大火煮开后，放炖锅隔水炖煮2小时，起锅前加适量盐调味。

食材清单

油甘 6～8颗 、 橄榄 6~8颗 、 猪骨 400克～500克 、 清水 1000ml 、 鲍鱼 4粒（大） 、 盐 5克 、 味精 5克

烹饪步骤

1：橄榄油甘洗净 橄榄对半切开，油甘敲破 待用

2：猪骨冷水下锅，煮沸后冲洗一遍，洗净待用

3 ：鲍鱼刷洗干净，去掉内脏，取壳，取肉待用

4：猪骨加入鲍鱼壳和姜片大火煮沸后，改小火煲20分钟

5：时间到了，加入油甘和橄榄继续小火煲15分钟，

6：最后放入鲍鱼肉再大火煮沸2分钟

7：最后加盐，加少许味精关火

到此，以上就是小编对于鲍鱼汤怎么煲的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲍鱼汤怎么煲的2点解答对大家有用。