学做大饼油条-学做大饼油条去哪里

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于学做大饼油条的问题，于是小编就整理了4个相关介绍学做大饼油条的解答，让我们一起看看吧。

大饼油条正宗做法？

大饼食材：

－ 面粉：500克

－ 温水：适量

－ 食用油：适量

－ 盐：适量

油条食材：

－ 高筋面粉：300克

－ 温水：适量

－ 食用油：适量

－ 盐：适量

－ 小苏打：1/4小勺

步骤：

1. 大饼的制作：

   - 将面粉放入大碗中，加入盐。慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直到面粉充分吸水形成柔软的面团。

   - 面团揉至表面光滑，盖上湿布饧面15分钟。

   - 将饧好的面团分割成适量的小面团，擀成圆形饼皮。

   - 锅中加入适量的食用油，将擀好的饼皮放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

   - 煎好的大饼放在盘子中备用。

2. 油条的制作：

   - 将高筋面粉放入大碗中，加入盐和小苏打，慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直到面粉充分吸水形成柔软的面团。

   - 面团揉至表面光滑，盖上湿布饧面20分钟。

   - 饧好的面团分割成适量的小面团，擀成长方形的面皮。

   - 锅中加入适量的食用油，将擀好的面皮放入锅中，小火煎至两面金黄。

   - 炸好的油条放在纸巾上沥油，待油温降至适宜的温度后再次放入热油中炸至金黄酥脆。

   - 炸好的油条放在纸巾上沥油，即可。

3. 如何享用：

   - 将大饼切开，夹入油条，加入葱花、香菜、酱料等自己喜欢的配料。

   - 可以根据口味加入薄煎蛋，豆腐脑等其他食材增加口感和营养。

   - 搭配一杯豆浆或者热牛奶作为早餐，味道更加美味。

祝你做出正宗美味的大饼油条享受早餐！Bon Appétit！

上海人早饭爱吃大饼油条，这个大饼是怎么做的？

配 料: 面粉500克，色拉油100克 盐5克

操 作: ①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；

②在皮子上抹些色拉油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用；卷得越细越好吃。

③平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。

兰溪大饼油条制作方法？

材料

普通面粉250克，盐2克，蛋液30克，黄油10克，水140克

做法

1、所有材料混合在一起揉成软面团。

2、充分醒面之后，把面团擀成一个大圆片，刷上油，撒上盐和葱花，卷起。

3、分割成数段，两边捏严，按实。

4、取一段，按扁，擀成圆饼状，醒发几分钟直至不回缩。

5、锅里抹少许油，加热，放饼，小火烙至两边金黄，鼓起即可。

做油条的面粉没发可以做大饼吗？

可以

发酵失败的面团并不是毫无用处的，我们可以把它切成一个个剂子然后再搓圆、压扁，这样就可以将它们倒入油锅中煎成饼吃了。

我们平时在发酵面团的时候一定要注意，尽量将面团所处环境的温度控制在三十五摄氏度左右，在这种温度下面团一般都能发酵成功。

到此，以上就是小编对于学做大饼油条的问题就介绍到这了，希望介绍关于学做大饼油条的4点解答对大家有用。