桂花酒的制作方法步骤-桂花酒的制作方法步骤窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂花酒的制作方法步骤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍桂花酒的制作方法步骤的解答，让我们一起看看吧。

桂花泡酒正宗做法和配方？

1. 准备新鲜盛开的金桂银桂，摘下后去除杂质。

2. 锅里添水，大火烧开后放入桂花，蒸2-3分钟去除生涩味。

3. 晾干桂花后，放入容器中，加入白糖，糖渍1-2天。

4. 准备干净玻璃瓶，倒入糖渍好的桂花，倒入50度以上的纯粮食酒，稍微留点空间。

桂花酒泡制方法？

【主要材料】：鲜桂花500克，粮食酒（50度以上）1500克

【辅助材料】：老冰糖200克碾压成粉末，枸杞50克，凉开水适量

制作方法

1、准备桂花。采摘桂花要选刚刚盛开的桂花，那些已经开过了的，甚至是有点衰败的都不要采摘了。对于已经采摘下来的桂花，要把多余的枝叶树杈认真仔细的挑选出来，然后用竹编的篮子装起盖好放在阴凉通风处，阴干一晚上。切记不要晒，是阴干。接着准备一个容器放入阴干的桂花，再加入碾压成粉状的老冰糖，一起拌匀，压紧压实，用保鲜膜封起来。腌制两天两夜就好了。

2、准备泡酒容器。容器大小要能装3斤的酒量，并且是玻璃或者陶罐的，不要用塑料容器。用高温消毒或者酒精杀菌都行，一定要确保容器干净，无水无油。枸杞不用也可以，喜欢的就洗净晾干水分。要搭配枸杞选料不能马虎，最好是大颗的特级宁夏枸杞。

3、泡酒。把腌制好的桂花全部倒进准备好的泡酒容器里，加入枸杞，喜欢口感甜一点的可以再加块冰糖，然后加入高度纯粮食白酒，容器不要装得太满，不要超过九分满，一定要留点空隙。盖紧密封好，放置再阴凉处避光保存，60天后就可以喝了。但是泡的时间越长色泽越清亮，口感也越醇香，能泡两到三年更是佳品。

准备材料：干桂花200克，冰糖100克，枸杞50克，粮食酒3斤

1、将干桂花、冰糖、枸杞准备好。

2、准备一个可以密封的干净无水的玻璃容器。

3、将干桂花、冰糖、枸杞放进准备好的玻璃容器里。

4、将高度粮食酒慢慢倒入容器里，八分满即可。

5、盖上盖子放放置阴凉处发酵15天即可取出饮用。

桂花果泡酒的正确方法？

原料：35度以上的糯米酒2000克，鲜桂花100克，绵白糖200克，干红枣100克，干桂圆肉50克，白参10克。

　　做法：

　　1、将处理干净的鲜桂花与绵白糖拌匀，装入干净的玻璃瓶里压实，密封后置于阴凉避光处，任其自然发酵3天以上。

　　说明：如果你使用的是干桂花或糖桂花则省去此步骤，用干桂花则直接将绵白糖放在坛子里即可，用糖桂花则适量减少用糖量，糖桂花的用量以鲜桂花为准。

　　2、发酵好的鲜桂花移入坛子里，放入干红枣、干桂圆和白参，倒入糯米酒后密封严实。

　　3、把密封好的坛子放在阴凉避光的地方，放在地下室或地窖里更好，至少一年后才可开封饮用，五年后再饮用更是上好的佳酿。

桂花泡酒的正确方法？

1、挑选桂花

准备好的桂花先把里面的杂质挑选出去，桂花挑选完成后一层桂花一层糖放入容器里。

2、放入川鬼黄冰糖

当容器装入一半的时候，把里面放入适量的黄冰糖，上面再放入桂花。

3、加入白酒

桂花放好后往容器里面加入适量的白酒，白酒淹没过块泛桂花即可。

4、密封一个月

之后就只需要把容器的盖子盖边菌侵上，密封一个月左右的时间就可以喝了。

到此，以上就是小编对于桂花酒的制作方法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂花酒的制作方法步骤的4点解答对大家有用。