桂花糕的做法-桂花糕的做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂花糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍桂花糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

桂花糕的做法？

材料：  

1. 鲜桂花：50 克  

2. 糯米粉：140 克  

3. 糖：100 克  

4. 桂花糕的做法大米：50 克  

5. 桂花水（或清水）：适量

做法：  

1. 将大米泡一晚上，然后磨成浆。  

2. 把鲜桂花洗净并滤水。如果桂花水有剩余，可以留着做糖桂花。  

3. 将大米浆、糯米粉、鲜桂花（40 克）、糖、桂花水（或适量清水）混合在一起，搅拌均匀。  

4. 选择一个容器，例如 2 厘米深的盘子，在底部抹上一层油，然后倒入面糊。  

5. 在面糊表层撒上剩下的 10 克桂花。  

6. 中火蒸 15 分钟，直至糕体熟透。  

7. 脱模后，将桂花糕切成适当大小的块状。

小贴士：  

1. 因为使用了鲜桂花，所以制作过程要保持干净卫生。  

2. 甜度可以根据个人口味适当调整。

此外，还有其他不同类型的桂花糕做法，如糯米桂花糕、杞子桂花糕、水晶桂花糕等。它们各有特色，但制作原理和基本材料相似。你可以尝试制作不同类型的桂花糕，找到自己喜欢的口感和风味。

桂花糕家常做法？

用料

粘米粉 250克

糯米粉 80克

细砂糖 70克

水 400克

干桂花 50克

桂花糕的做法步骤

步骤 1

采摘新鲜桂花，最好是半开的那种

步骤 2

过筛，洗净，盐水泡10分钟

步骤 3

捞出，锅里烧水，加入400g水和桂花

步骤 4

粘米粉和糯米粉混合搅拌均匀，加入糖水（水和糖的比例70g糖：300g水），搅拌均匀，过筛，颗粒继续捏碎过筛，最后放入模具或者蒸屉，切记不要按压

步骤 5

锅里烧水，开了以后放上蒸屉蒸25min左右

步骤 6

熟了以后出锅切块，加入提前熬好的桂花蜜（冰糖、水、桂花）有模具做出来的更加漂亮。

把准备好的面粉过滤到铁盘里面，接着往上面撒上红糖，然后用刮刀分开，最后上锅蒸20分钟加入蜂蜜即可。

面粉过滤

把准备好的面粉过滤到铁盘里面，只要细粉，然后用刮刀把粉刮平。

撒上红糖

刮平后往粉上面撒上适量的红糖，红糖撒好之后往上面继续撒上面粉。

用刮刀分开

之后还是用刮刀把粉刮平整，再往上面撒上适量的桂花，撒好后用刮刀把它们分开

桂花糕的做法是什么？

桂花糕是一种传统的中国糕点,主要由糯米粉、糖、桂花等材料制成。它的制作过程包括:

- 将糯米粉和糖混合在一起,加入适量的水揉成面团;

- 将面团分成小块,搓成圆形或椭圆形;

- 将小块面团放入蒸笼中蒸熟,直到变得柔软;

- 在蒸好的面团上撒上桂花,再将其放入平底锅中煎炸,直到变得金黄色;

- 将煎好的桂花糕放入烤箱中烤至表面酥脆即可。

桂花糕的口感香甜可口,非常适合作为下午茶或礼品。

面粉过滤

把准备好的面粉过滤到铁盘里面，只要细粉，然后用刮刀把粉刮平。

2/4

撒上红糖

刮平后往粉上面撒上适量的红糖，红糖撒好之后往上面继续撒上面粉。

3/4

用刮刀分开

之后还是用刮刀把粉刮平整，再往上面撒上适量的桂花，撒好后用刮刀把它们分开。

4/4

蒸20分钟

把铁盘放入到锅中，盖上盖子蒸20分钟，时间到后加入适量的蜂蜜就可以了。

到此，以上就是小编对于桂花糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂花糕的做法的3点解答对大家有用。