大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉丝炒面的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍肉丝炒面的做法的解答,让我们一起看看吧。
瘦肉炒面的家常做法?
瘦肉炒面是一道简单且美味的家常菜。以下是一份瘦肉炒面的家常做法:
所需材料:
1. 面条(根据个人口味选择)
2. 瘦肉(切成薄片,用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟)
3. 蔬菜(如青椒、红椒、洋葱等,切成丝)
4. 葱、姜、蒜末
5. 食用油
6. 生抽
7. 老抽
8. 蚝油
9. 食盐
10. 白糖
11. 胡椒粉
步骤:
1. 准备:将面条煮至8分熟,捞出过凉水,然后沥干水分备用。
2. 腌制瘦肉:将瘦肉片用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟,使其更入味。
3. 炒面:锅中加入适量食用油,油热后,将葱、姜、蒜末炒香。然后加入腌制好的瘦肉片,翻炒至瘦肉变色。
4. 加入蔬菜:将切好的蔬菜丝加入锅中,翻炒均匀,直至蔬菜变软。
5. 炒面:将煮好的面条加入锅中,与蔬菜和瘦肉一起翻炒。
6. 调味:加入生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖和胡椒粉,翻炒均匀,使面条充分吸收调料的味道。
7. 出锅:炒至面条熟透,汤汁收干,即可关火,将瘦肉炒面盛出装盘。
瘦肉炒面的家常做法就完成了。根据个人口味和喜好,您还可以在炒面过程中加入豆芽、青菜等其他蔬菜。这道菜色香味俱佳,营养丰富,是家常餐桌上的一道美味佳肴。
瘦肉洗净切丝后,加入极少量清油,适量淀粉调料生抽酱油腌制备用,面条用开水煮上七八成熟捞出来放到凉水中去,再捞出来控干水分;
炒锅中放油,油熟后放入葱姜蒜辣椒炒香倒入肉丝快速翻炒,肉丝变色就熟了,放进配菜翻炒几下,倒入面条再次翻炒,若太干加入极少量开水一会儿即可出锅。
通常用瘦肉炒面的家常做法是:1 把瘦内切成丝下油锅炒熟,2 把面条放入开水锅中片刻捞上来,3 把冷却后的面条放入油锅炒片刻放瘦肉丝再炒片刻即可等。
食材:
瘦肉200g 、蛋清1个 、木耳50g 、蒜5g 、 姜5g 、小葱8g 、盐8g 、料酒 10g 、 淀粉 10g 、 油 15g 、 老抽 10g 、 陈醋 20g 、 水 15g 、 水淀粉 10g 、 圆菇 4个 、 青椒 2个 、 大葱 1个
烹饪方法:
1:切菜煮面,煮熟后,洗净,使劲搓着洗,洗的滑滑的,切断切菜,这个就不用说了吧,这是我比较喜欢的搭配腌肉,放一些盐,料酒,鸡蛋,淀粉,生抽,抓匀
2:油过了之后放凉,7成热青椒过油,肉片过油,捞出来备用
最后一步
爆香葱丝辣皮(干辣椒皮),再放入西红柿丁,酱油,姜粉,花椒粉,然后放入别的菜,一顿炒!快熟了放入面,喷一点醋!青椒,大蒜片,鸡精!搞定!
起锅烧水,水开以后放一点点盐巴,然后把面条煮八成熟,捞出来面条放在凉水里面,然后控干。面条上面放少许油搅一下。
起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,放人肉丝炒熟放入面条生抽耗油,搅拌均匀就可以了。
小炒肉炒面家常做法?
1、材料:面200克,猪肉100克、红辣椒1个,大洋葱1个、西红柿1个。调味料:盐3克、
酱油2毫升、味精1克、油10毫升。
2、猪肉洗净切丝,红辣椒洗净切丝,大洋葱洗净切丝,西红柿洗净切片。
3、肉丝、红辣椒丝、洋葱丝、西红柿片放入烧开的水里汆汤:面放入烧开的水里煮熟,捞出沥干水分:锅上火,烧热油放入所有的原材料翻炒。
4、调入盐、味精,淋入酱油炒拌均匀,即可起锅装盘。
到此,以上就是小编对于肉丝炒面的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉丝炒面的做法的2点解答对大家有用。
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