大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粉葛猪骨汤的问题,于是小编就整理了2个相关介绍粉葛猪骨汤的解答,让我们一起看看吧。
粉葛猪骨汤的正宗做法?
步骤1
粉葛洗干净,削去外皮,再切2-3厘米的方块,胡萝卜去皮切大小相当的块,猪骨洗干净;锅里入冷水5大碗,放入猪骨煮开
步骤2
撇去浮沫,倒入粉葛和胡萝卜,再次烧开,如果还有浮沫撇去即可
步骤3
把材料转移到砂锅中,加入大枣,盖上盖子,砂锅中的汤烧开后转小火慢熬3个小时左右即可调入盐享用

烹饪技巧
粉葛是个奇怪的东西,一开始煮的时候,满屋子是淡淡的腥味,可是煲了大概有一个小时的时候,满屋子就飘出诱人的香味了。而且平时带点油脂的猪骨例如筒骨等,也可以搭配粉葛煲汤哦,吸油的东西哈
粉葛也叫葛根,有明显解热退烧、降低血糖、解除肌肉痉挛的功效,精神、肌肉紧张,心情烦躁,致坐立不安,食欲不振,可以用粉葛配合肉类煲汤,因粉葛有解热发汗的功效,可使神经和肌肉松弛,心情宁静,晚上睡觉也会较安定。粉葛不止用来煲汤,做菜也很有一手。靓的粉葛去皮切薄片,清蒸即可食用,清甜无渣;也可以用来焖五花肉,香甜味美
原料:
猪骨500克
粉葛500克
油3克
盐5克
薏米30克
蜜枣1个
做法:
1
准备好材料,猪骨剁成大块,蜜枣剁小块
2
粉葛去皮,横切块,猪骨飞水后冲去浮沫,沥干水分
3
汤锅内加入适量清水,加入薏米、蜜枣
4
加入粉葛煲10分钟
5
热油锅,加入猪骨炒
6
加入盐,炒匀
7
把猪骨放入汤锅内慢火煲40分钟
8
加入盐调味便可
主料
葛根500克
猪大骨头500克
辅料
花胶100克 薏米15克 芡实15克 蜜枣2颗
1.猪骨头斩大块,花胶提前用清水浸泡发透,粉葛去皮洗净,再准备一些薏米,芡实,蜜枣。
2.小锅坐水,把猪骨头放入焯去血沫。
3.粉葛与花胶改刀切好备用。
4.砂锅内放入适量的清水,把粉葛放入锅内。
5.加入花胶。
6.薏米与芡实冲洗干净后倒入砂锅内。
7.加入蜜枣。
8.最后把焯好水的猪骨头放入锅内。
9.盖好盖子,开大火煲开后,转小火煲2小时。
10.食用前用适量盐调味即可。
原料:猪骨500克、西洋菜50克、粉葛1根、玉米2根、马蹄100克、蜜枣2颗、盐1/2小匙。
做法:
1、西洋菜切好。
2、马蹄去皮,玉米洗干净,切成段;粉葛去皮,切成块。
3、猪骨洗干净后,焯一下,用清水冲洗干净,并沥干水份备用。
4、锅中注入适量清水,放入所有材料,加盖大火煮开后转小火转15分钟;消气后,按个人口味加入小许盐即可开吃。
第1步、用料:葛根粉20克,水200毫升,枸杞5克,葡萄干5克,牛奶100克,糖桂花1勺。
第2步、将第一步所有材料放在一起充分拌匀然后加少量水调成均匀糊状。
第3步、倒入剩下的水调成稀糊。
第4步、置火上,中火加热并不断搅拌。
第5步、成稠厚半透明的糊状即可
猪骨粉葛煲汤的最佳搭配?
准备材料:猪骨头:500克、粉葛:400克、陈皮:5克、薏米:50克、赤小豆:50克、蜜枣:2颗、盐:0.5茶匙。陈皮,薏米,赤小豆分别清洗干净,然后用清水浸泡1小时。
2、猪骨头斩块,冷水入锅,焯去血污。
3、粉葛去皮切块,猪骨头捞出来沥干水分备用。
4、把所有材料放进炖锅中,加入适量的清水。
5、盖好盖子,启动煲汤键,2小时即可,出锅前加盐调味即可。
到此,以上就是小编对于粉葛猪骨汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于粉葛猪骨汤的2点解答对大家有用。
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