大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于包菜炒鸡蛋的问题,于是小编就整理了2个相关介绍包菜炒鸡蛋的解答,让我们一起看看吧。
包菜煎蛋可以冷了吃吗?
包菜煎蛋当餐没被细菌污染时可以冷了吃,隔餐要充分加热后才能再吃。煎蛋可以配很多种菜来炒如辣椒炒蛋、番茄炒蛋、包菜炒蛋等等,但煎蛋不管配什么菜都建议现做现吃,或者说趁热吃更安全更放心,如果煎蛋类菜冷了就得看放置时间的长短,放置时间短细菌污染机率小可以冷了吃,如果放置时间长了还是建议充分加热后再吃。
王刚包菜炒粉丝的家常做法?
主料:粉丝60克,包菜1个
辅料:五花肉80克,油适量,葱1段,酱油1勺,盐适量,鸡精适量,姜适量,蒜适量
做法:
1.粉丝泡熟,用手指直接能掐断,包菜切细丝
2.五花肉切小片,葱姜蒜按图切好。
3.热锅少油,放入五花肉煸香,下葱姜蒜继续煸香。
4.淋入酱油继续翻炒。
5.随后下包菜丝混合均匀,翻炒到半熟。
6.下粉丝,入少许的水,
7.再加盐、鸡精混合至水干即可。
8.出锅
原料:包菜适量、黑粉丝适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、色拉油适量、盐适量、葱花适量、豆瓣酱适量。
做法步骤:
第1步、黑粉丝提前半小时用温开水泡发
第2步、包菜切成丝,洗净备用
第3步、起锅烧油,放入蒜粒爆出香味
第4步、加入一勺豆瓣酱,炒出红油
第5步、倒入包菜,大火快速翻炒断生
第6步、加入提前泡发好的粉丝,快速翻炒,防止粘连
第7步、加入一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,少许盐,翻炒入味即可
第8步、起锅装盘,撒上葱花
准备食材:1/3的包菜、准备优质的粉丝2卷、一小块瘦肉(瘦肉上面最好带一点肥,这样带有油荤,而且吃起来口感更好)、豆瓣酱一勺、几瓣蒜、料酒少量、适量生抽、少许精盐、少量的淀粉、少许味精、适量的植物油。
【准备食材】:包菜,生姜,大葱,大蒜,泡椒,粉条,小葱,食盐,生抽,豆豉辣椒
【具体做法】
1、首先把包菜一片一片的掰下来,放在装有清水的盆子里,把它清洗一下,清洗干净之后放到案板上,先切掉根部,切好之后放在漏筛里面。
2、准备1小块生姜,把它切成片,大葱也切成片,切好之后放在盘子里。再准备大蒜,切成蒜片,放在生姜和大葱碗里,泡椒去掉根蒂,切好之后放在大蒜碗里,最后准备一点小葱,切成长段。放在小碗里备用。
3、锅里面加入清水,开大火将它烧开,再加入1把红薯粉条,把粉条煮熟,大约需要8分钟左右,煮好之后捞出来控水,用凉水冲洗一下,这样可以防止粉条粘连在一起。
4、锅中倒入食用油,油热以后倒入葱姜蒜片,将它们翻炒出香味,炒香只会加入包菜,把它炒软,炒干里面的水分。炒好之后加入叶刁,翻炒均匀,再加入适量的生抽,食盐, 翻炒均匀,再加入1勺豆豉辣椒,接着倒入红薯粉条,继续翻炒均匀。出锅之前加入葱段,翻拌一下出锅盛入盘中就可以了。
食材用料
粉丝 一把,鸡蛋 2个,包菜 适量,里脊肉 适量,生抽 适量,胡萝卜 适量,葱 适量,蚝油 适量
包菜炒粉丝的做法步骤:
步骤 1
粉丝最好用红薯粉丝,龙口粉丝也行
步骤 2
粉丝煎长段用开水泡软,热水的话放锅内煮一分钟加盖焖一会
步骤 3
泡软的粉丝沥干水份
步骤 4
包菜去硬梗,切成丝,胡萝卜切丝,里脊肉切丝,用盐、料酒、胡椒粉、生粉腌十分钟
步骤 5
碗内打两鸡蛋
步骤 6
锅内放油,烧至8成热,倒入蛋液,用筷子拨散,盛出备用
步骤 7
炒蛋过的锅再倒入适量的油,放入肉丝煸炒至颜色发白
步骤 8
接着放胡萝卜和包菜,炒至包菜变软
步骤 9
倒入沥干水的粉丝,快速煸炒,可用筷子翻拌炒
步骤 10
倒入生抽,蚝油、几滴老抽(真的只要滴一点,不然炒出来变黑色了),也可不放老抽,这取决于你对颜色的要求,如果很粘锅可沿锅边淋入少许开水,盐我没放,因为放了生抽蚝油老抽,糖我也没放,因为现在的生抽都带甜味,炒至粉丝上色关火,切点葱花进去,拌入事先炒好的鸡蛋
步骤 11
装盘
到此,以上就是小编对于包菜炒鸡蛋的问题就介绍到这了,希望介绍关于包菜炒鸡蛋的2点解答对大家有用。
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