烤鱼怎么做-烤鱼怎么做的视频教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤鱼怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烤鱼怎么做的解答，让我们一起看看吧。

烤鱼怎么做？

材料：

1.鲤鱼1只（去了鳞和内脏，但保留头尾）。

2.2汤匙橄榄油，3汤匙酱油，2汤匙蜂蜜，2汤匙白醋，2汤匙番茄酱，2汤匙水，4瓣蒜（切碎），1汤匙生姜（切碎），1红辣椒（切成小块）。

3.盐和黑胡椒碎。

4.柠檬和香菜叶。

烤鱼步骤：

1.用盐和黑胡椒碎涂抹鱼身内外，放在鱼盘中。

2.把橄榄油、酱油、蜂蜜、白醋、番茄酱、水、蒜、生姜和红辣椒混合在一起，制成调味汁。

3.把调味汁均匀地倒在鱼身上。

4.烤箱预热至400°F（200°C），把鱼盘放在烤箱中央，并烤10-15分钟，直到鱼熟透。

5.取出烤盘，从鱼身上划开，撒上柠檬汁和香菜叶即可。

另外，如果你想让鱼肉更加香脆，可以在烤之前在鱼皮上划几刀，适量涂抹橄榄油。

用料：新鲜鲐鲅鱼1条、香葱末适量、孜然面20克、辣椒面30克、盐1小勺、鱼露3大勺、料酒3大勺。

做法：

1、鲐鲅鱼洗净后，从鱼背处用刀剖开后将鱼展开。

2、加入盐1小勺、鱼露3大勺、料酒3大勺，将鱼全部抹匀，腌制15-20分钟。

3、烤盘铺好一层锡纸，锡纸底抹一层食用油，将腌制好的鱼放在烤盘上。

4、入烤箱上下火，上火180度，下火230度，烤制15分钟。

5、15分钟后取出撒上孜然面和辣椒面。

6、再入烤箱上下火都调至230度烤制5分钟即可，食用前撒上香葱末即可。

在家里做烤鱼怎么做才好吃？

用料：草鱼半条、千张1张、藕1节、香菜1把、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、胡椒粉适量、豆豉酱适量、辣椒适量、油盐适量。

做法：

1、将草鱼表面斜划几刀， 再加入盐， 大葱，姜片和料酒抹均匀，腌制十五分钟；

2、腌好的鱼表面刷层油放入预热好180度烤箱中烤上十分钟；

3、拿出来换个盘中再刷层油再烤十五分钟 ；

4、锅烧热，放入适量油，加入豆瓣酱和豆豉酱翻炒；

5、煸炒出香味后再加入大葱， 姜片和大蒜瓣一起翻炒；

6、翻炒几下后加入藕片和千张丝继续炒，加入点高汤；

7、炒到它们刚刚断生后倒入，铺在鱼的表面上 ；

8、继续放入烤箱中烤制十分钟，端出来表面上撒上香菜段即可。

1：先把鱼剖开，放2勺料酒半勺胡椒粉1勺盐半勺鸡精葱姜一碗水，腌制30分钟。

2：处理其他食材，藕切片，芹菜切段，土豆切条，洋葱切块。

3：多功能锅平盘刷层油，把鱼放入煎至两面金黄，撒上辣椒粉出锅。

4：另起炒锅，放油（稍多一些），加入2勺豆瓣酱，1块火锅底料，小火炒出红油，倒入葱姜蒜，干辣椒、花椒、八角，小火炒香，

5：加入1瓶啤酒，加1勺蚝油，1勺生抽，1勺白糖，半勺鸡精，倒入藕、土豆煮2分钟，再加入芹菜、洋葱煮2分钟。

6：深盘锅底铺上金针菇，烤鱼放上，把炒好的浇料倒在鱼身上，撒上芝麻香菜，边开火加热边开吃吧。



在家做烤鱼可以按照以下方式做比较好吃：

食材：鱼、莲藕、土豆、芹菜、洋葱、辣椒粉、孜然粉、葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料、干辣椒、花椒、八角、白糖、蚝油、生抽、鸡精、啤酒

制作步骤：

1. 把鱼去内脏，清理干净，用牙签在鱼身上扎几个洞，方便入味。

2. 抹上一层番茄酱和少许辣酱，洒上黑胡椒，腌制30分钟。

3. 烤盘上铺锡纸，刷一层油，底部铺上洋葱丝和金针菇。

4. 把腌制好的鱼放入烤盘，再将炒好的浇料倒在鱼身上，撒上芝麻和香菜。

5. 放入预热好的烤箱，200度，烤25分钟。

以上就是在家做香辣烤鱼的方法，希望对您有所帮助。

到此，以上就是小编对于烤鱼怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤鱼怎么做的2点解答对大家有用。