菜花炒肉-菜花炒肉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜花炒肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜花炒肉的解答，让我们一起看看吧。

菜花炒肉片的家常做法？

所需食材：

猪肉（里脊或瘦肉）：200克

菜花：适量

生姜：适量

蒜瓣：适量

料酒：适量

盐：适量

酱油：适量

蚝油：适量

白胡椒粉：适量

水淀粉：适量

食用油：适量

步骤：

将猪肉切成薄片，加入少许料酒和盐腌制片刻。

菜花洗净后切成小朵，生姜和蒜瓣切成细末备用。

取一碗，将适量的酱油、蚝油和白胡椒粉调成汁备用。

热锅凉油，倒入适量的食用油，加入姜末和蒜末爆香。

加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。

加入菜花朵翻炒均匀。

倒入调好的酱汁搅拌均匀，继续翻炒至菜花变软熟。

根据个人口感适量加盐调味，翻炒均匀。

取少量水淀粉调成糊状，倒入锅中勾芡，使酱汁变稠即可关火。

出锅前再滴几滴香油提香即可。

1. 家常做法是将菜花和肉片一起炒制。
2. 菜花和肉片都是常见的食材，可以在超市或菜市场购买。
首先将菜花洗净切成小朵，肉片切成薄片备用。
在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，然后加入肉片煸炒至变色，再加入菜花翻炒，最后加入盐、鸡精等调味料即可。
3. 如果想要口感更加鲜美，可以在炒制过程中加入适量的料酒和酱油，或者加入蒜泥、辣椒等调味料增加口感。
同时，也可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料进行搭配。

1.菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。

2.五花肉切片，葱花，蒜末准备好。

3.水淀粉2大勺，放入适量的水调匀。

4.锅内倒入油，油开后，放入香葱，姜爆香。

5.放入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒至8成熟。

6.加入菜花调入盐，炒至菜花稍软，（我家爱吃烂乎的，所以我对了点水）即可。

7.菜花汤汁收的差不多的时候，淋入水淀粉，放入鸡精翻炒出锅。

第1步、准备食材，后退肉洗净切片，里面加盐，鸡精，胡椒粉，老抽，生抽，料酒，水淀粉把肉腌制十分钟，花菜掰成小朵，葱切段，生姜切丝，辣椒切段。

第2步、花菜用盐水浸泡10分钟。

第3步、起锅烧水，里面加盐，少许油把花菜焯水断生。

第4步、花菜过冷水沥干水分备用。

第5步、起锅烧油。爆香辣椒生姜葱段。

第6步、再把肉倒进去翻炒。

第7步、最后把焯水的花菜倒进去翻炒均匀，加少许盐，鸡精，胡椒粉即可出锅了。

1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，花菜掰成小块儿；

2、热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出；

3、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将花菜倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下，放少许白糖和料酒，继续翻炒，确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精，翻炒出锅。

菜花炒肉片最正宗的做法？

、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料

酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，花菜掰成小块儿；2、热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出；

菜花炒肉

3、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将花菜倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下，放少许白糖和料酒，继续翻炒，确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精，翻炒出锅。

准备食材：

五花肉50克、菜花50克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、姜1片、蒜3瓣、小米椒5克。

步骤 

1.五花肉洗净切片。

2.菜花洗净切小块。

3.姜切片.蒜切片.小米椒切圈。

4.碗中放入五花肉、料酒拌匀腌制10分钟。

5.起锅倒油，油热加入五花肉煸炒出油，再放入姜、蒜、小米椒炒出香味。

6.接着加入菜花、生抽继续翻炒2分钟。

7.最后加入盐调味即可。

到此，以上就是小编对于菜花炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜花炒肉的2点解答对大家有用。