乾隆白菜-乾隆白菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乾隆白菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍乾隆白菜的解答，让我们一起看看吧。

乾隆白菜怎么做？

食材：

新鲜的大白菜、芝麻酱、香油、镇江香醋、白糖、老抽、蜂蜜、白芝麻、盐。

1、大白菜只用白菜叶子，黄心白菜最佳，掰成小块后冲洗干净。

2、做拌料，4勺芝麻酱，加入3勺香油慢慢的拌匀，加入2勺糖粉（白砂糖打碎），半勺左右的盐，加入2勺镇江香醋拌匀。

3、拌匀的酱料中，再加入2勺左右的蜂蜜，慢慢的搅动，根据芝麻酱的稀稠程度，加入适量的清水，将其调配到一个适合拌菜的稀稠度，不能太稀，要能挂在白菜上。

4、将料倒在白菜上，加入1勺炒熟的芝麻，用手拌匀，再稍微捏一下白菜，让其能更好地裹上酱汁，抓匀后即可装盘，

1、白菜剥掉外面两三层，再撕成片，加入清水洗净。



2、小碗中加入芝麻酱、芝麻油、糖1勺、少许盐、，再加入米醋、蜂蜜、老抽拌匀制成料汁。



3、再淋入白菜，用手抓匀，撒一把白芝麻，抓匀后装盘即可。

乾隆白菜的做法 主料：白菜芯一盘 副料：白醋、白糖、蜂蜜、麻酱（麻酱最好是现场用芝麻磨的）、熟白芝麻 具体操作过程： 先把白菜芯放入一个盆中加入适量的白醋，然后搅拌均匀这个过程可以消毒和增加白菜的味道；然后加入白糖和蜂蜜继续搅拌均匀这个过程是白菜具有甜酸味道和营养；

最后加入富含芝麻油的麻酱继续搅拌均匀，放入一个雅致盘中，然后撒上一层熟白芝麻。一道香、甜、酸、脆、爽口的乾隆白菜就做好了。

乾隆白菜的做法？

乾隆白菜是一道非常受欢迎的中式凉菜，因为它的味道清甜，口感爽脆，颜色翠绿。以下是一种简单的乾隆白菜的制作方法：

**材料：**

1. 白菜心：1个

2. 大蒜：2瓣

3. 生姜：一小块

4. 红辣椒：适量（如果喜欢辣的话）

5. 盐：适量

6. 糖：适量

7. 生抽：适量

8. 陈醋：适量

9. 香油：适量

10. 葱花：适量（装饰用）

**做法：**

1. 首先将白菜心清洗干净，切成适当的大小，然后用淡盐水浸泡15分钟，以去除白菜心的涩味和异味。

2. 大蒜和生姜切末，红辣椒切小段备用。

3. 浸泡过的白菜心用清水冲洗干净，然后沥干水分。

4. 在一个小碗中，加入生抽、陈醋、盐、糖和香油，搅拌均匀，调成调料汁。

5. 锅中加入适量的油，油热后加入蒜末和姜末，炒出香味。

6. 将炒香的蒜末和姜末倒入白菜心中，然后加入红辣椒，搅拌均匀。

7. 将调料汁倒入白菜心中，再次搅拌均匀。

8. 将白菜心放入盘中，撒上葱花装饰，然后就可以上桌享用了。

这就是一道简单而美味的乾隆白菜的制作方法。你可以根据自己的口味，调整调料的比例和炒香蒜末和姜末的火候。

乾隆白菜是什么白菜？

普通大白菜。

俗话说百菜不如白菜，吃惯山珍海味的乾隆帝在南巡时吃到这到菜后赞不绝口，并让御厨多次学习制作，给后世留下这道名菜。

乾隆白菜选用嫩的白菜，加上秘制酱汁进行口味调整，清脆解腻。

乾隆白菜怎么做好吃？

乾隆白菜的做法 主料：白菜芯一盘 副料：白醋、白糖、蜂蜜、麻酱（麻酱最好是现场用芝麻磨的）、熟白芝麻 具体操作过程： 先把白菜芯放入一个盆中加入适量的白醋，然后搅拌均匀这个过程可以消毒和增加白菜的味道；然后加入白糖和蜂蜜继续搅拌均匀这个过程是白菜具有甜酸味道和营养；

最后加入富含芝麻油的麻酱继续搅拌均匀，放入一个雅致盘中，然后撒上一层熟白芝麻。一道香、甜、酸、脆、爽口的乾隆白菜就做好了。

到此，以上就是小编对于乾隆白菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于乾隆白菜的4点解答对大家有用。