桂花糖怎么做-桂花糖怎么做简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂花糖怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍桂花糖怎么做的解答，让我们一起看看吧。

刚冼过的干桂花怎么做桂花糖？

关于糖桂花的苦味问题：先加少许盐，拌在桂花中等候几分钟，以去除桂花的苦涩味。 做糖桂花的步骤： 第一：选择桂花品种：桂花树有金桂和银桂之分，要选择金桂，就是那种开花呈金黄色的，这种桂花的香味比较浓。 第二：选择采桂花时间：桂花的花期较短，如果桂花在刚开时，由于桂花上一层褐色的外壳没有脱落，桂花香味很淡，如果花期已经超过一周，桂花开始自然落下，此时桂花的香味也就逐渐减退。所以采集桂花最好的时间应该在桂花树开花后4--5天左右，此时外壳已经脱落，桂花的香味最浓。 第三：采集方法：多数人是先在树底下铺上纸张或塑料台布，拿着竹竿或木棍敲打桂花树。这种采集桂花的方法混有较多的杂质，包括桂花的枝叶、昆虫与其排泄物，所以采集的桂花必需仔细将杂质去掉。建议在桂花采集时间，采集者一手拿盘，一手采集桂花。这种方法采集的桂花比较干净，但采集速度较慢。还有一种方法，先将桂花树用棍棒轻轻敲打，将桂花树上的杂质祛除，然后在桂花树下铺上塑料台布，用双手采集桂花，让桂花落在塑料台布上。后者采集桂花的速度较快，而又可避免有较多杂质。 第四：制作方法：由于采集的桂花比较清洁，无须在开水里过一下或冷水里洗一下，所以不必将桂花晒干，这样可以保留更多的桂花香。制作时在一个干净的瓶中放入白糖，随后将新鲜桂花与等量的白糖混合，然后是一层桂花一层糖，放入瓶中，最后在桂花的上面上放一层白糖(传统制作方法先加少许盐，拌在桂花中等候几分钟，以去除桂花的苦涩味)。密闭瓶盖，放入冰箱冷藏室。

沈大成的桂花糖年糕怎么做？

 年糕150g辅料油适量白砂糖适量桂花适量水适量

1. 准备材料。

2. 把年糕两面煎金黄放着备用。

3. 锅里倒入白砂糖，适量的水

4. 加入适量的桂花煮一会。

5. 糖浆相对浓稠把年糕倒进去煮一会就行了。

       温馨小提示

1.不建议用外面买桂花糖做，桂花糖糖精非常多，而且没什么桂花香味
2.糖水煮稠一点好挂浆，但是不要太稠了

到此，以上就是小编对于桂花糖怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂花糖怎么做的2点解答对大家有用。