大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于电压力锅怎么做蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍电压力锅怎么做蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
电压力锅做蛋糕.怎么做?压力锅上的压力阀.开着.还是关着?
排气阀应该关闭。做蛋糕的过程如下: 材料:鸡蛋4个,面粉1.5量杯 过程: 1、把鸡蛋壳敲破,把蛋黄和蛋清分开,将蛋黄和蛋清分别倒入容器中盛放待用。 2、在蛋清内加入适量白糖,也可以放入适量冰糖粉。蛋清用打蛋器搅拌,打成泡沫状。需要把蛋清搅拌到倒过来也不会流出的状态。一般打5分钟左右。需要注意的是,在搅拌的过程中,手腕必须要往同一个方向使力,切勿变换方向,忽左忽右。打好后用专用塑料盆盛放。 3、在蛋清中倒入一定比例的面粉和蛋黄,拌匀备用。 4、在电压力锅内放入适量色拉油,按下蛋糕键,加热1~2分钟,以防止粘锅。 5、倒入打好的原料,盖上锅盖。检查电压力锅排气阀是否处于密封的位置,12至13分钟后,蛋糕就可以出炉了。
电压力锅舒芙蕾蛋糕做法?
1/6
称好所有的原材料,把牛奶和油混合均匀,搅成乳白色,拌均匀成乳白色之后倒进打蛋盆。把低筋面粉过倒进去与液体状态混合均匀。
2/6
面粉拌均匀之后无干粉状态后加入蛋黄(蛋黄两次放进去),不要搅拌过度哦。面糊做好了之后,放在一边备用,接下来我们来打蛋白。
3/6
蛋白里面加入2滴柠檬汁,开启电动打蛋器,打到大鱼泡的状态,加入细砂糖,继续打到小弯钩状态就可以了。
4/6
取一半的蛋白放到面糊里面,翻拌均匀,再加入第二次蛋白,同样的手法翻拌均匀,翻拌均匀之后,装入到裱花袋,
5/6
不钻锅预热后加一点油,把面糊挤到自己喜欢的大小,要挤高一点点,挤完第一遍之后,我们在苏芙蕾的面糊上面再挤一次,挤好之后,加入一点水,盖上锅盖开小火焖3到5分钟。
6/6
五分钟之后打开锅盖,把舒芙蕾翻过来再继续焖过3到5分钟就可以出锅了,记得全程一定要小火哦,出锅之后撒上自己喜欢的糖粉或者酸奶葡萄干,就可以开吃啦。
电压力锅舒芙蕾蛋糕的做法如下:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用电动打蛋器打发至体积增大、颜色变浅、质地松软。
2. 筛入低筋面粉和泡打粉的混合物,用橡皮刮刀翻拌均匀。
3. 倒入牛奶,再次用橡皮刮刀翻拌均匀,成为蛋糕糊。
4. 预热电压力锅,将蛋糕糊倒入内胆中,轻轻振动几下,使蛋糕糊表面平整。
5. 放入电压力锅中,盖上盖子,选择“煮饭”模式,设定时间为10分钟。
6. 等待电压力锅自然放气后,打开盖子,取出蛋糕。
7. 在蛋糕表面撒上一些糖粉和水果作为装饰即可享用。
注意事项:
1. 打发蛋白时要分次加入细砂糖,并注意不要打过头。
2. 倒入牛奶时要轻轻搅拌,避免出现面筋。
3. 预热电压力锅时要保证内部干燥无水迹。
压力锅怎么做蛋糕?
准备好做蛋糕的食材,一般是需要4个鸡蛋、面粉若干、鲜牛奶一盒、色拉油或者调和油、白砂糖和盐等。
压力锅做蛋糕方法第2步
打开鸡蛋,将蛋清和蛋黄分开,一定不能把蛋黄混进蛋清里,不然在打发蛋清时就不会成功,所以分蛋清的时候要多小心,可以使用小滤网来分。

压力锅做蛋糕方法第3步
可以用打蛋器顺时针打发蛋清,开始时可以先加一点盐,还可以加一勺糖会更甜,当蛋清被打发到一定浓度后加入第二勺糖继续打直到蛋清变硬,变成奶油状为止,随意在蛋白糊中竖着插上一根筷子,筷子不会掉下来才算成功。
压力锅做蛋糕方法第4步
打完蛋清就可以打蛋黄了,打蛋黄时可以在蛋黄里加入1匙植物油、六堆勺左右的面粉、两勺糖和七勺牛奶,用筷子顺时针、上下搅拌均匀,大概需要搅拌四分钟左右,直到变成了糊状和蛋清的差不多为止,筷子上的蛋黄不会掉下来就可以了。

压力锅做蛋糕方法第5步
当蛋黄和蛋白都分别打发完成后,就可以把蛋白糊放入到蛋清糊中,搅拌后让蛋白糊和蛋黄糊充分混匀,蛋清糊有很大的粘性,混合蛋黄糊后具有很大的韧性,混合期间不能转圈搅动,要进行直线形的来回搅拌才可以。
压力锅做蛋糕方法第6步
这时候的混合糊方能开始烤制,最后一步也是运用到压力锅的时候了,在电压锅加入少许油,这是为了以防粘锅,然后将混合好的蛋糊倒进去,盖上盖子,按煮粥的功能键进行烤制,烹饪开始后大概十五分钟后会有蜂蜂的响声,这就表示蛋糕已经烤好了,一般来说压力锅会跳到自动保温状态,5分钟后才可打开。
到此,以上就是小编对于电压力锅怎么做蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于电压力锅怎么做蛋糕的3点解答对大家有用。
本文转载自互联网,如有侵权,联系删除