大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肯德基汉堡包的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肯德基汉堡包的做法的解答，让我们一起看看吧。
汉堡包的做法肯德基商用版？
肯德基汉堡包的做法：
【主料】：高筋粉 160克；低筋粉 40克；
【辅料】：干酵母 2克；食盐 二分之一小匙；奶粉 8克；蛋 16克；水 110克；黄油 16克；白砂糖 20克；
【配料】：生菜 适量；火腿 适量；沙拉酱 适量；白芝麻 适量；蛋液 适量
步骤：
1、将黄油以外的所有材料放一起揉至面筋扩展表面光滑，加入黄油后揉至扩展阶段，我揉的出薄膜很通透了。
2、进行基础发酵，至两倍大。
3、发酵结束后轻压排气后分成7等份，滚圆不进行松弛。
4、面团表面刷蛋液
5、收口朝上粘上白芝麻
6、摆放到烤盘上进行二次发酵（放到温暖湿润处）
7、发酵好的面团
8、放入预热好的烤箱进行烤制166度15分钟下层
9、烤好的面包放凉后用面包刀从中间切开成两半炒锅放油将一个鸡蛋煎熟，取出鸡蛋再把切好的火腿肉放进去煎热，生菜洗净控干水，面包上面抹上沙拉酱然后依次将鸡蛋、火腿肉放进去再次抹上沙拉酱，汉堡包就做好了。
步骤 1
从鸡胸肉上片下几片来，两面用刀背敲打。
步骤 2
放在盘中加入适量食盐、五香粉、鸡精、葱姜葱腌制一小时左右。
步骤 3
把淀粉、打好的鸡蛋液、面包糠一次放入盘中。
步骤 4
锅中烧上热油，7、8成熟时，把鸡排先沾上一层淀粉，接着鸡蛋液，最后沾上面包糠放入锅中两面炸至金黄即可。
步骤 5
把现成的面包坯切开，生菜叶整理成面包坯大小，西红柿切片备用。
步骤 6
把面包坯两次抹上一层沙拉酱，然后把生菜、鸡排、西红柿片分别放在面包坯的底层，最后盖上顶层即可。
KFC汉堡包法？
步骤 1
从鸡胸肉上片下几片来，两面用刀背敲打。
步骤 2
放在盘中加入适量食盐、五香粉、鸡精、葱姜葱腌制一小时左右。
步骤 3
把淀粉、打好的鸡蛋液、面包糠一次放入盘中。
步骤 4
锅中烧上热油，7、8成熟时，把鸡排先沾上一层淀粉，接着鸡蛋液，最后沾上面包糠放入锅中两面炸至金黄即可。
步骤 5
把现成的面包坯切开，生菜叶整理成面包坯大小，西红柿切片备用。
步骤 6
把面包坯两次抹上一层沙拉酱，然后把生菜、鸡排、西红柿片分别放在面包坯的底层，最后盖上顶层即可。
肯德基肉夹肉汉堡的做法？
！1准备食材，沙拉酱15g，面包100g，生菜15g，面粉10g，鸡腿肉50g，油100ml。2面包从中间切开，将鸡腿肉裹上面粉。
3锅中加油烧热，放入鸡腿肉，炸7分钟，捞出沥油；
4将面包切口抹上沙拉酱，放上生菜，鸡腿肉，再盖上另一半面包即可。
家庭版KFC汉堡怎么做？
做法步骤如下：
材料：面包胚：高筋面粉300g，细糖30g，水150ml±，鸡蛋1个，鲜酵母6g（或干酵母3g），无盐黄油36g，盐3g
配料：香辣鸡腿1个，鸡蛋1个，生菜1片，芝士片1片，芝麻酱适量，沙拉酱适量。
烘烤：160度，18分钟
01、将除黄油和盐以外的面团材料加入厨师机搅拌桶，低速揉成团后转中速继续揉面。
02、面团揉至表面较光滑的状态后加入软化的黄油，低速揉至黄油吸收。
03、加入盐后转中速继续揉面。
04、面团揉至扩展阶段，有较好的拉伸性。
05、面团整圆放入发酵盒中，再适当拍扁，表面喷少量水后盖好，基础发酵至约2倍大小。
06、将发酵好的面团分成12等份，排气后滚圆，盖好松弛约20分钟。
07、将松弛好的面团排气后再收圆，间隔排入2个烤盘中。
08、烤箱温度设置35度，底部放水盒加水补湿，再用喷壶往烤箱内喷水增湿，面团放入进行二次发酵至约2倍大小（需提前取出，烤箱用于烘烤预热）。
09、发酵好的面团表面刷全蛋液后撒上白芝麻。
10、烤箱提前180度预热好，2层面团间隔放入，温度调整为160度烘烤约18分钟，烘烤至后期需视状态将烤盘上下、里外转换位置。
11、烘烤结束，汉堡胚立即出炉，马上脱出烤盘至冷却架上晾凉。
12、汉堡胚分成两半，表面抹上芝麻酱，在一半汉堡胚上放一片生菜后挤上沙拉酱，再放芝士片、煎鸡蛋和香辣鸡腿，最后盖上另一半汉堡胚，美味的香辣鸡腿汉堡就做好了。

到此，以上就是小编对于肯德基汉堡包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肯德基汉堡包的做法的4点解答对大家有用。
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