小米锅巴的做法-小米锅巴的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小米锅巴的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍小米锅巴的做法的解答，让我们一起看看吧。

正宗小米锅巴的做法？

1.

准备食材：小米200克、油200ml、椒盐1茶匙、五香粉1茶匙、面粉30克、鸡蛋1个、盐1茶匙、白芝麻5克。

2.

首先将200克小米浸泡2小时备用。

3.

然后将200克小米放入盘中，倒入100ml水，放入蒸锅内，中火蒸20分钟。

4.

接着容器中倒入蒸好的小米捏成团，再倒入1个鸡蛋、5克五香粉、10克食盐，30克面粉继续抓拌均匀。

5.

接下来将小米揉成面团，用擀面杖压成薄片，用小刀割掉边缘，再改刀分成小块。

6.

然后锅内倒入200ml油，油温烧至6成热，放入切好的小米块，炸至酥脆捞出控油。

7.

最后盛入盘中，撒上5克椒盐、3克白芝麻即可。

小米锅巴最正宗的做法？

首先我们来泡小米、泡24小时。



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然后、捞出、带点水没事、放在保鲜膜包裹一下、开始用擀面杖擀碎。



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橄完之后。



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160克面粉➕擀碎的小米和面、不用加水啦哈◽️，如果感觉还是干、可以用手稍微沾点水和面。



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冷静十分钟后、案板撒面粉？然后稍微揉一下面团。



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擀成薄片、摸着差不多就行、



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用刀切成薄片、先竖着一刀下来、然后竖着切几刀后、在横着切、这样就成薄片了、我是一个面团分成两次擀和切的、然后再用牛排叉炸小孔、一个薄片三下就行。



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看到没。



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油温7成热、可以后中小火、我用的是电磁炉和专门炸东西锅、七成热就是你把锅巴丢进去它就飘起来、或者就是放根葱然后起大泡泡就是七成了、开始炸。



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记得要翻滚它们哦。



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炸至金黄、我的比这个颜色深一些。



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捞出、撒上椒盐和孜然粉、搅拌均匀、然后凉透了装袋保存。嘎嘣脆。

主料：小米、面粉。辅料：孜然、食盐。

1.先将小米泡发4-5个小时

2.泡发好的小米用擀面杖擀碎，不用沥那么干，擀碎了的小米中加适量的面粉，盐(喜欢吃甜的可以不放盐，用糖来代替），辣椒面。

3.揉成团，然后用擀面棍把它擀成薄饼，切成小块，劲量擀薄一些。 现在就可以下油锅炸了(注意油温不要过高了，过高容易煳) 炸至浮起，金黄，就可以捞出了

4.出锅装盘

正宗小米锅巴要不要蒸？

蒸也可以，不蒸也可以。

1、需要蒸

制作小米锅巴的时候需要提前将小米浸泡二到三个小时，随后将小米放进蒸锅中进行蒸制。炸小米锅巴的时候，只需要在油烧至5——6成热的时候下锅炸，全程中小火慢炸，就差不多了。

2、不需要蒸

需要提前将小米浸泡一个晚上，等第二天和上面粉，搅拌均匀醒面后，用擀面杖擀平切成小方块，然后油炸金黄色捞出来放上胡椒粉和五香粉就可以了。

要蒸。小米锅巴是一种非常好吃的休闲零食，这种食物制作的时候，是需要上锅蒸的，这样制作出来的锅巴才好吃。

制作小米锅巴首先要将小米中加入凉水浸泡，一般来说，需要浸泡2个小时以上。二个小时后，将小米放到蒸锅中，开大火蒸15分钟。

薛记小米锅巴热量？

小米锅巴通常是由小米、黄豆等食材通过油炸的方式制作出来的，含有丰富的油脂和较高的热量。经测试，100g小米锅巴里面含有的热量约为2317千焦，属于同类零食中热量含量较高的食品。

惠宜小米锅巴热量？

听说惠宜小米锅巴的热量是相对较低的。
1. 小米锅巴本身是通过油炸的方式制作而成，虽然其中含有一定的油脂，但是相对于其他零食而言，热量并不算高。
2.惠宜小米锅巴作为一种较为健康的零食，很多人选择它也是因为热量相对较低，可以作为控制饮食热量的一个好选择。
3.当然，实际的热量数值还是要根据具体品牌的小米锅巴及其配料以及不同的食用量而定，但总体来说，惠宜小米锅巴的热量尚属于较低范畴。

到此，以上就是小编对于小米锅巴的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小米锅巴的做法的5点解答对大家有用。