虾酱空心菜-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾酱空心菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虾酱空心菜的解答，让我们一起看看吧。

蜢虾酱怎么吃？

鸡蛋蒸蜢子虾酱

材料：鸡蛋两个、蜢子虾酱少许、花生油适量、葱花少许、红辣椒少许

做法：

1、取少许蜢子虾酱加少量水，用筷子搅拌使虾酱稀释；

2、把两只鸡蛋打入经过稀释的蠓子虾酱中；

3、加入适量花生油、葱花、红椒碎一起打匀，上锅蒸熟即可。

温馨提示：

根据用料多少，掌握蒸的时间，开锅后转小火慢慢蒸；蒸得时间如果太短，鸡蛋虾酱表面凝固，中间往往蒸不透。

蜢子虾酱四季豆

材料：四季豆400克、鸡蛋2个、蜢子虾酱、红椒粒、葱花、花生油、盐、糖、香油各适量

做法：

1、将四季豆洗净去筋络，切成末，下锅过油(或焯水)至熟捞出；

2、鸡蛋打散，加入虾酱拌匀；

3、锅内注油烧热，下入鸡蛋、虾酱翻炒，再下入四季豆，加调料炒匀即可。

这是买回来的新鲜蜢虾

2· 倒入食盐，朝一个方向搅拌，也不用搅拌太久，因为一个礼拜之内每天都要搅拌一次

3· 搅拌完就是这个样纸

4· 放到坛子里，话说坛子比我年龄都大

5· 封好口，放到阴凉处，每天搅拌一次，大概半个月就可以吃啦，特别鲜美的说

材料：大虾肉200克、大排350克，杏鲍菇150克，蜢子虾酱、沙姜粉、十三香、淀粉、蛋清、嫩肉粉、汤皇、味精、鸡粉各适量

做法：

1、将大虾去壳、去沙线，取净肉改刀成片，滑油；

2、大排用李锦记虾酱、沙姜粉、十三香、蛋清、淀粉腌制，炸好备用；

3、杏鲍菇用高汤煨制入味；

4、起油锅烧热，下入葱、姜炝锅，下虾肉、杏鲍菇、大排，烹入味精、鸡粉，勾芡，淋明油出锅即成。

蜢虾酱的吃法有很多，可以炒肉、炒空心菜、蒸豆腐等等。以下是蒸豆腐的具体做法：

取少许蜢子虾酱加少量水，搅拌稀释。

把鸡蛋打入稀释的蜢子虾酱中，加入适量花生油、葱花、红椒碎一起打匀。

将豆腐切成大块，放入蒸锅中蒸熟即可。

需要注意的是，蒸的时间根据用料多少掌握，开锅后转小火慢慢蒸。

用料

鸡蛋 4只

蜢虾酱 1勺

大葱 适量

小葱花 适量

做法步骤

步骤 1

4个鸡蛋加1勺蜢虾酱，打匀。

步骤 2

锅入比炒菜多点的油，下蛋液炒个8、9成熟，盛出备用。

步骤 3

锅入油，下大葱碎，炒香。

步骤 4

加入刚炒好的蛋翻炒，热锅激发虾酱香和葱味融合，出锅前撒点葱花提香。

虾酱用什么虾酱？

虾酱空心菜一般使用的是福建特产的乌汁虾酱，这种虾酱是普通虾酱的升级版，由福建当地的淡水虾熬煮而成，因水分过多需要加以蒸煮来浓缩，使其呈乌汁状，因此得名。

乌汁虾酱烹饪的空心菜味道浓郁，颜色亮灿，更能体现出空心菜的鲜甜口感，是福建地区常见的食材之一。

食堂大锅炒空心菜梗做法？

用料

空心菜一把，小辣椒一个，蒜末两瓣，油适量，盐一勺

做法

步骤 1

空心菜把叶子去掉（叶子放到碗里），只剩下一些小叶子。然后用清水洗干净。

步骤 2

叶子用清水洗干净。

步骤 3

空心菜前段去掉，再切段。

步骤 4

切好备用。

步骤 5

叶子切段。

步骤 6

蒜切末，小辣椒切碎。锅中倒入适量油，倒入蒜末和小辣椒，然后用锅铲不停的搅拌，避免蒜焦掉。有香味就可以了。

步骤 7

倒入空心菜翻炒均匀，倒入半勺盐再翻炒一分钟。

步骤 8

再倒入叶子和半勺盐，翻炒一下，叶子软下就可以了

到此，以上就是小编对于虾酱空心菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾酱空心菜的3点解答对大家有用。