麻糬-麻糬怎么念

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻糬的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻糬的解答，让我们一起看看吧。

为什么麻薯叫麻薯？

麻薯，世面写法多为“麻糬”，其实应写作“麻糍”，麻糍是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，是一种有弹性和粘性的食品，来源于中国。日本称为饼（もち/mochi）实为年糕（与中国与韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性），台湾音译之为“麻吉”。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻集的说法，实则叫做“麻糍”。大连地区称之为“馍饥”。

麻薯，糯米粉加其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品，正式写法多为"麻糬"，又称为麻糍，来源于中国，在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻集的说法。麻糬的外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料，以澄粉+热开水为黏着剂作成，所以基本上是白色的，也有使用食用色素或添加其它素材让颜色有变化的麻糬。

麻薯是怎么做的呢？

主料

展艺麻薯粉125g

玉米油20g

鸡蛋液25g

辅料

黑芝麻5g

调料

清水60g

麻薯的做法步骤

1.鸡蛋磕入碗中搅拌均匀成蛋液备用。

2.盆中放入称重好的麻薯粉。

3.加入60克清水。

4.加入20克玉米油。

5.加入25克鸡蛋液。

6.揉和在一起成面团。

7.刚揉好的面团比较松散且粗糙。

8.用搓衣的方式搓揉面团10分钟左右。

9.搓揉好的面团很光滑，细腻。

10.加入5克左右的黑芝麻，揉均匀（面团很沾手，建议用硅胶揉面垫和戴上手套操作）。

11.将面团称重成差不多大小的面团团圆，大概一个25克。

12.烤箱上下170度火提前预热，进烤箱烘烤30分钟。

13.烘烤中的麻薯已经慢慢膨胀起来，慢慢上色。

14.烤好的麻薯取出晾凉后即可品尝。

材料：椰奶155克，细砂糖30克，盐1克，黄油35克，木薯粉155克，低筋面粉30克，鸡蛋1个，蔓越莓

过程：

1：将椰奶、细砂糖、盐和黄油放入锅中，小火加热煮沸，筛入低筋面粉搅拌至无干粉关火

2：倒入木薯粉搅拌均匀，蛋液分三次加入，每次搅拌均匀再加入下一次，放入蔓越莓拌匀

3：倒入裱花袋，挤入烤盘，放入预热好的烤箱，185度25分钟即可

主料：麻薯预拌粉200克、黑芝麻10克、黄油40克、水70克

辅料：奶粉15克、砂糖30克、蛋液40克

步骤：

1、准备好所有要用的材料

2、首先把黑芝麻炒熟放凉

3、面包机倒入砂糖、奶粉、蛋液、水搅拌搅拌

4、倒进预拌粉搅搅，启动搅拌10分钟加入软化的黄油继续搅拌20分钟

5、中途暂停下机器，加入冷却的黑芝麻

6、搅拌完成后分成20g一个，烤箱提前预热175度。上下火中层烤制27分钟即可

【请根据自己烤箱特性做出调整】

7、刚出炉的麻薯包实在美味

麻薯谁发明的？

一，麻薯起源于中国内地，正式写法应为“麻糬”，又称为麻糍，是浙江，江西，福建一带的特产和传统小吃；二说，起源于中国台湾，是在日本广为流行的传统食品；三说，起源于日本，日语发音为（もち/mochi），台湾音译之为“麻糬虽然，麻薯具体起源在何地目前还不太清楚，但是可以考证的是，以上三个说法里的麻薯都是同样一个食物，那就是，由糯米粉或其他淀粉类食物蒸熟之后制成，是具有弹性和粘性的食品”。真正原始发明人己经考究不到了。

到此，以上就是小编对于麻糬的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻糬的3点解答对大家有用。