大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烤肉串的问题,于是小编就整理了3个相关介绍烤肉串的解答,让我们一起看看吧。
烤肉串方法与技巧?
1、食材:五花肉1000g、花椒1勺、黑胡椒适量、西红柿1个、孜然粉适量、老抽适量、烧烤料一袋、洋葱1个;
2、五花肉洗净,切成肉丁,肥肉小些,瘦肉大些。
3、煮花椒水,西红柿去皮切碎,洋葱切碎,倒入肉粒中抓匀,加入花椒水,少量多次的加,加至每次完全吸收再加下一次。
4、倒入豆油,抓匀后盖上保鲜膜放到冰箱里入味10小时,竹签子用沸水浸泡半个小时。
5、穿上肉串,烤盘放锡纸,摆上肉串,放入烤箱中层220度烤8分,撒上孜然粒,辣椒粉,芝麻,再烤10分。
6、以上就是烤肉串制作方法。
烤肉串做法教程?
烤肉串的做法教程:
食材用料
羊后腿肉 1000g,食盐 适量,辣椒碎 适量
孜然粒 适量,辣椒面 适量。
方法和步骤如下:
步骤1
羊后腿肉肥瘦分开,切成可乐瓶盖大小的方块,不能太大,不好熟,太小烤完缩的就没什么东西了
步骤2
两块瘦肉一块肥肉穿插穿好,一根签子上穿七八块肉就行,穿好用手攥一下,让肉紧实点
步骤3
穿好后把肉串放在烤架上,入烤箱中层,下层放铺好锡纸的烤盘。220度,烤五分钟
步骤4
拿出来后肉有一点点成熟,正反面依次撒上盐,孜然粒,辣椒面,辣椒碎,入烤箱220度烤10分钟
步骤5
颜色变深,表面微干焦黄即可
食材:猪梅花肉400克、阿根廷燃情风味烤肉料15克、盐少许。
做法:
1、梅花肉比较肥的油去掉,切小块。
2、肉块里加一点点盐,倒入烤肉料,如果感觉太干的话可以加一点点水。
3、抓匀后盖上保鲜膜冷藏腌制几个小时,或过夜,时间越长越入味。
4、竹签在用之前放入水中提前浸泡一下可以避免在烤的时候糊掉。
5、腌好的猪肉均匀的串成串,放入刷了油的烤架上。
6、烤箱中层,200℃,烤20分钟左右。
7、中间可把腌制剩下的汁刷上,再放回去烤5分钟就好了。
原料:猪肉、食盐、食用油、生抽、烧烤料、孜然粉。
做法步骤:
第1步、新鲜猪肉。
第2步、切丁。
第3步、放碗里,加小许食盐。、
第4步、放鸡精。
第5步、放生抽。
第6步、放食用油。
第7步、放烧烤粉。
第8步、拌匀,腌制30分钟。
第9步、穿串。
第10步、全部穿好,适当放几块肥肉,这样烤出来的肉串更香。
第11步、放烤盘上。
第12步、入烤箱。
第13步、上下管,200度烤10分钟。
第14步、烤好的肉串撒孜然粉。
烤肉串步骤顺序?
1,准备瘦肉、烤肉酱一袋;
2,猪肉洗净后切小块,不要太大;
3,切好的肉块装入保鲜袋中,倒入酱料,用手隔着袋子反复捏揉几下,让酱料与肉混合均匀,放入冰箱冷藏入味;
4,按照酱料的说明,腌渍30分钟就入味;我出门办事,2个小时后拿出,把肉块串到竹签上;
5,把肉串放到微波炉自带的烤架上,下面放一个微波炉专用的盘子,放入微波炉中;
6,用微波炉烧烤/组合功能,继续按这个键,直到出现C-2,适合于烧烤小块的肉或肉串,时间按2个2分钟,1个1分钟,共计5分钟,按启动开始;
7,微波炉工作到一半的时间时,会有鸣叫提示翻面,按暂停,取出烤架,肉串翻面,继续放回微波炉中;
8,按开始继续工作,直至完成,到时取出烤架,美味的烤肉串出来啦。
到此,以上就是小编对于烤肉串的问题就介绍到这了,希望介绍关于烤肉串的3点解答对大家有用。
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