大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于砂锅炖菜的问题,于是小编就整理了4个相关介绍砂锅炖菜的解答,让我们一起看看吧。
砂锅炖菜各种做法?
第一道菜:红萝卜土豆焖牛排骨
准备食材:牛排骨400克、红萝卜一个、土豆一个、八角适量、香叶2片、花椒适量、姜片适量、葱花少许。配料:油盐适量、一勺料酒、一勺生抽、一勺柱候酱
。1、红萝卜和土豆去皮洗干净切块待用;牛排骨洗干净待用。
2、锅里加入适量的清水,加入姜片,花椒和适量水煮开,将牛排下锅焯水煮5分钟洗干净备用。
3、准备一个小碗做调料,碗里加入一勺料酒、一勺生抽、一勺柱候酱和少许水拌匀待用。
4、锅烧热,热锅凉油放入八角,香叶和姜片炒出香味来。加入牛排骨下锅翻炒。加入调味汁翻炒均匀。再加入适量水,葱结和红萝卜大火煮开。倒入砂锅里煮1小时,加入土豆下锅煮。
5、煮15分钟,将土豆煮软烂即可。煮好连同砂锅一同端上餐桌撒上少许的葱花点缀提香即可享用,这样一道家常版的:红萝卜土豆焖牛排骨就做好啦。
做法:红薯粉条剪成段,用热水泡软。斜刀把白菜切成块,白菜梆子和叶分开放(白菜梆子和叶成熟时间不一样,不能一次放到锅中)。豆腐切块。虾去掉虾线,处理干净。
锅中倒入食用油,油热后把虾放入锅中,煸炒至虾变色,把葱姜蒜放入锅中,炒出香味。把白菜梆子放入锅中,翻炒几下,然后放入1勺生抽、半勺老抽翻炒至上色。往锅中倒入一大碗清水,再把粉条放入锅中,然后盖好锅盖,大火烧开后转小火炖5分钟。炖好后,再把豆腐放入锅中煮2-3分钟。最后,把白菜叶放入锅中翻炒均匀,再放入1勺盐、少许白胡椒粉调味,炖煮2-3分钟后,撒上少许香葱末就可以出锅了。
砂锅炖菜怎么做如何做好吃?
砂锅炖菜的做法步骤
【食材】粉皮30克、五花肉50克、大白菜1棵、豆腐1块、冬菇30克、番茄2个、蒜瓣5个、油适量、盐6克、胡椒粉3克、蚝油1汤匙、清水适量
做法:
粉皮提前用开水浸泡软,大白菜洗净沥干,手撕成块;
豆腐切块、番茄去皮切块、五花肉洗净切薄片、冬菇洗净撕开、蒜瓣去皮拍碎、热锅,倒入少量食用油,倒入五花肉大火干煸出油脂;
加入蒜头、炒出香味,倒入番茄;
加入香菇和粉皮,调入蚝油、翻炒均匀;
倒入大白菜炒软后,加上适量清水大火烹煮片刻;
倒入豆腐,用锅铲轻轻翻动均匀,让豆腐能吸到汤汁,遮上锅盖,再炖煮5分钟左右;
调入盐、胡椒粉、撒点葱梗,拌匀后盛入砂锅中,在炉头上开小火慢炖10分钟左右,即可原煲端上餐桌。
电砂锅炖菜?
是一种用电砂锅烹饪的菜肴,具有独特的口感和风味。
下面是一个简单的电砂锅炖菜的做法:
首先将所需的食材准备好,如肉类、蔬菜等。
将电砂锅预热至适当的温度,然后加入适量的油,将肉类放入锅中煎炒至表面变色。
加入适量的调料,如盐、酱油、料酒、姜蒜等,翻炒均匀。
将蔬菜放入锅中,加入适量的水,盖上盖子,煮至蔬菜熟软。
最后加入适量的鸡精、葱花等调料,翻炒均匀即可。
食用时,将电砂锅中的食材倒入盘中,即可享用。
电砂锅炖菜具有独特的口感和风味,不仅美味可口,而且营养丰富。
砂锅炖菜商用配方?
调料
盐2茶匙
配料
姜3片
主料
排骨350克,白菜四分之一棵,北豆腐1块
概述
砂锅炖菜保持其独有香味,排骨酥烂
做法:
1,排骨冲洗干净,放入沸水中氽烫一两分钟即捞出,去除血末。
2,白菜切大片备用;豆腐切火柴盒大小的块;粉丝用冷水泡软。
3,把排骨放入砂锅中,接足量水(约1公斤)没过排骨,以中火烧开后,一定要保持沸腾状态再烧20分钟,这样汤色会比较奶白。汤变白后,再转小火慢炖约45~60分钟。
4,放入盐调味,倒入豆腐继续小火炖约15分钟。
5,把白菜和粉丝也放入锅中,再炖约5~8分钟即可关火食用。
到此,以上就是小编对于砂锅炖菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于砂锅炖菜的4点解答对大家有用。
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