大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤的解答，让我们一起看看吧。
烤和炸的区别？
从味道上看，一般“炸”的食物口感会更丰富，让人更有食欲；而“烤”的事物则更保留了食物原本的味道，吃起来可能会没有炸的食物那么香脆。
而从健康的角度上来说，“烤”的事物比“炸”的食物少了更多的加工，一般也会更健康，热量也会比“炸”的更低，是减肥党更好的选择。
油炸会让里面的水分保持的更好，会更嫩，但是脂溶性的营养成分会流失的较多。烤的话，各部分没有均匀受热，有的地方可能会焦，而有的地方可能没有熟透，水分损失很大，油脂要看食物的含油量，基本上由于需要时间比油炸的要长，所以，表面干了，除非不断的抹油，不然就是干的，当然如果用锡纸包裹的话要好些，但是水分会聚集在锡纸里，有些食物更像蒸出来的。
1.成熟的介质不同，一个是用油，一个使用炭火。
2.色泽不同，油炸食品颜色金黄有光泽，烧烤食品颜色棕红有光泽。
3.口感不同，油炸食品口感比较酥脆，烧烤食品酥脆中带有韧性。
4.调味方法不一样，油炸食品是在成熟前或成熟后调味，烧烤类是在制作中调味。
但是这两样东西不宜多食用，实用多了对身体有害，不利于健康。
“烤”字是谁发明的？
二十世纪三十年代初，“***烤肉苑”饭馆的老板恭请大书画家齐白石给饭馆写字号。
齐白石拿起笔，却不知写哪个字好。 什么原因呢？齐白石查了几部字典，只有“考”“烘”等字，觉得都不确切。他沉思良久，才说：“烤肉要用火，那就用火字旁，加上会考的‘考’字，取其音，不就成了吗？”于是，他就提笔写了“***烤肉苑”五个遒(qiú)劲的大字。 这个字造得很有道理，用在此处意义也很恰当，从此以后，“烤”字就被广泛使用，各种字典也都收录了它。中国华文教育网与烤有关的字？
“烤”的四个形近字为拷、烤、铐、考。
一、拷读音：kǎo解释：形声。从手，从考，考亦声。“考”意为“磨难”、“折磨”。
“手”与“考”联合起来表示“用手折磨别人的身体”。本义为扭、打、拽、扯等。组词：拷打，拷问。二、烤读音：kǎo 解释：1、形声。
从火,考声。本义为用火烘熟或烤干。
2、同本义，如:烤焚，烤竭，烤燥，烤白薯，烤面包3、暴晒。组词：烤肉，烧烤。三、铐读音：kào解释：1、指束缚犯人手的刑具，如手铐。镣铐。
2、意指用手铐束缚：把他铐起来。组词：手铐，镣铐。四、考读音：kǎo解释：1、指试验，测验。
2、检查，查核。
3、推求，研究。
4、老，年纪大。
5、原指父亲，后多指已死的父亲。组词：考试，考核。
烤的形近字:拷、考、铐、栲、洘
1.
拷拼音:kǎo 释义:打:拷打。
2.
考拼音:kǎo 释义: 1、试验,测验:考试。 2、检查,查核:考察。
3.
铐拼音:kào 释义: 1、束缚犯人手的刑具:手铐。 2、用手铐束缚:把他铐起来。
4.
栲拼音:kǎo 释义:一种用竹子或柳条编的盛东西的器具,形状像斗,亦称“笆斗”。
到此，以上就是小编对于烤的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤的3点解答对大家有用。
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