大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糯米藕的问题,于是小编就整理了2个相关介绍糯米藕的解答,让我们一起看看吧。
糯米藕的做法怎么做的?
您好,糯米藕的做法:
材料:
1.藕(300克)
2.糯米(200克)
3.红枣(10个)
4.桂圆(适量)
5.冰糖(适量)
6.红豆沙(适量)
做法:
1.将藕洗净,去皮,切成约3-4厘米的段。
2.将糯米洗净,浸泡2小时。
3.将红枣去核,桂圆洗净备用。
4.将糯米放入锅中,加入适量清水,煮至粘稠。
5.将藕段用刀在中间挖空,留下约1厘米的边缘。
6.将红枣、桂圆、冰糖和适量的水放入锅中,煮至冰糖溶解。
7.将红豆沙放入糯米中,搅拌均匀。
8.将糯米填入藕的空心处。
9.将填好糯米的藕放入锅中,加入红枣、桂圆和冰糖的煮汁,加适量清水,煮至糯米熟透,汁液收干即可。
10.最后,将糯米藕装盘,撒上适量的桂花即可。
材料:干玫瑰、藕、糯米、白糖、红糖
做法
1. 藕洗净去皮,从顶部三厘米处横切作为藕帽,将事先泡好的糯米塞到藕孔中,用筷子帮助会容易很多~塞好后,将藕帽用牙签固定在莲藕上
2. 烧开一锅水(以没过莲藕为宜),加红糖(这样又暖身又上色),和干玫瑰小火慢煮1个小时~
3. 玫瑰糖汁的做法:将干玫瑰花瓣从花苞上撕下,然后烧少量的水(一定要少啊,这样糖汁才浓),加一大勺白糖,加玫瑰花瓣,小火稍微煮片刻,就玫瑰香满溢了~
4. 煮好的藕切片,将玫瑰糖汁浇上即可
怎样做糯米莲藕?
步骤一】:取一个大碗碗中倒入200克糯米,加适量的清水没过糯米泡4个小时以上,要是冬天至少要10个小时,要把糯米泡到可以用手直接碾碎。
【步骤二】:糯米泡好后,给它清洗干净后备用。
【步骤三】:将莲藕清洗干净后,把皮打掉,然后将莲藕从一端切开,大约在十分之一处切开就行,要能看到莲藕中间的孔洞就可以。
【步骤四】:将浸泡好的糯米塞到莲藕当中,用一根筷子将糯米逐一地将每一个藕孔里边的糯米都压实了,再将之前切下来的莲藕盖子盖上去,以牙签固定好,放盘子中备用。
【步骤五】:在锅中加入适量的水,放上盖帘,把装藕的盘子放盖帘上,盖盖大火烧开,用中小火蒸40分钟左右。

【步骤六】:等到莲藕完全蒸熟(我们用筷子能扎进藕里边就可以了)后,然后给它取出来放凉至不烫手,然后拔掉莲藕盖上的牙签,将藕切成薄厚均匀的片状装盘备用。

【步骤七】:锅中放一小碗水,把100克红糖放里边,开中火把红糖熬化后,把枸杞放里边,继续熬煮,把红糖汁熬到稍微有点浓稠就可以了。

【步骤八】:我们把熬煮浓稠的红糖汁浇到莲藕上就可以了。
1、糯米要提前泡透。
2、蜂蜜是我朋友自家养的蜂,甘甜纯香,很棒的。
3、莲藕去皮,注意两头的藕节处,削皮即可,不要切开了,在莲藕一头一寸处切开。
4、装上泡好的糯米,注意装实,装的时候可以用筷子来帮忙。
5、装好糯米后,将切下来的那段莲藕用牙签封上。
6、放入电压力锅,加上洗好的红枣和红豆,用到红枣和红豆,一方面调味,一方面调色,挺好的。
7、选择肉类程序,结束后让其处于保温状态,不要急着开盖。如果觉得一个程序不够也可以选择用两个程序进行。
8、将莲藕捞出,去掉牙签,改刀装盘,淋上蜂蜜,可以开吃了。
糯米莲藕好吃的几个要点:1、甜度要够,因为本身就是一个小甜食,甜度不够就不好吃了。2、莲藕要糯,配合着糯米的香软,莲藕也要够糯才好吃。所以选择莲藕时宜用红莲藕,煲煮时火候也要到。
到此,以上就是小编对于糯米藕的问题就介绍到这了,希望介绍关于糯米藕的2点解答对大家有用。
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