韩式料理-韩式料理有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韩式料理的问题，于是小编就整理了3个相关介绍韩式料理的解答，让我们一起看看吧。

韩国料理中“料理”是什么意思？

韩国料理（朝鲜语：?? ??），又称韩食、韩国菜、朝鲜料理等，泛指朝鲜民族的饮食文化。韩国料理以清淡为主，少油腻。

韩国板烧料理特点

韩国料理中多以米食为主食，另有面食、荞麦、菜、肉等，除了炊煮熟食的饭之外，另外常伴随热汤。而韩国泡菜是饭桌上常见的配菜，以白菜、萝卜、黄瓜等食材发酵而成，种类齐全而成为饭馔（??）。

佐料方面，多用麻油、酱油、盐、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。

烹调方面，由于受气候影响，必须依季节而有调整。冬天时农作物不兴，必须仰赖泡菜、酱瓜等传统腌制菜，这些腌制菜通常在入冬前被佐以盐巴再放在大瓮中存放。

为什么韩式料理这么咸？

1、为了配合各种香料，使菜的味道更好

不像我们平常自己炒菜，只要放个酱油、油、盐、味精等，餐馆里面的菜为了使味道更佳，一般还会放各种香料。为了和这些香料配合，盐自然也会多放。比如川菜，不多放点盐，就镇不住辣味，口感就上不来。

2，为了能够长久保存，因为以前冬天寒冷，菜比较少，运输不便，所以使用盐来腌渍食物，使泡菜得以长久保存。

3，调味品单一，正是因为调味品的单一，使得盐的味道尤为可贵。

上海哪里有比较好吃的韩国料理？

一品韩拌饭(有2家)

虹口区四川北路2091号(近多伦路)

人均 ￥34

静安区南京西路698号2a(上海电视台对面)

人均 ￥37

汉阳郡

￥50

静安区常德路1110号(近安远路)

老朴串屋

人均 ￥40

长宁区平溪路32号(近剑河路)

金海餐厅

人均 ￥42

虹口区广灵一路125号甲(近广灵二路)

好快吧韩国料理

人均 ￥23

徐汇区桂林路100号上海师范大学西部香樟苑2楼

韩松会馆

人均 ￥50

近郊南汇康桥路1139号(近沪南公路)

餐匠韩国料理

人均 ￥37

闸北区延长路237号延长路237号

到此，以上就是小编对于韩式料理的问题就介绍到这了，希望介绍关于韩式料理的3点解答对大家有用。