台湾手抓饼的做法-正宗台湾手抓饼

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于台湾手抓饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍台湾手抓饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

现成手抓饼的做法？

台湾手抓饼

主料：面粉250克　开水50克 凉水20克　　色拉油适量

辅料：烤肠2根 生菜1片　辣酱1勺 番茄酱1勺

制作工艺：

1、面粉中倒入刚烧开的水，边倒边用筷子拌，最后拌成雪花状



2、稍晾点，加入凉水揉成面团，加入适量的油，揉成很软的面团



3、盖盖醒30分钟;分成相等的份数。



4、取一份擀薄，要非常薄，能透出下面案板



5、刷上一层油，撒少许盐



6、从一端开始向另一端折叠，像折扇子一样



7、拉长后，以一端为中心，旋转绕成一个圆饼。



8、转好的饼



9、每个圆饼装入一个口袋。现吃可不放口袋。真接煎



10、取一份，按扁，擀薄



11、平底锅中少许油，小火煎



20、翻面煎



21、准备要包的食材



22、鸡蛋和香肠分别煎熟



23、吃的时候将饼平铺，刷上辣酱，放上一片生菜，一个煎鸡蛋，一根香肠，挤上番茄酱

手抓饼摆摊的正宗做法？

1. 正宗的手抓饼摆摊做法是存在的。
2. 手抓饼的制作需要面粉、油、水等原料，将面粉和水混合搅拌成面团，然后将面团揉成长条，再切成小块，擀成薄饼，涂上油，折叠成多层，再擀成薄饼，最后在平底锅中煎熟即可。
3. 手抓饼的口感和做法因地域而异，例如在台湾，手抓饼中会加入葱花、鸡蛋等配料，而在中国北方，手抓饼中会加入肉松、豆沙等馅料。

正宗的手抓饼做法需要以下几个步骤：

1. 将全麦面粉筛约1/3的量到一个大搅拌碗中，加入适量的温水，拌成稠状面团；

2. 将面团分成小块，擀成薄饼；

3. 锅中冒热油，将擀好的薄饼放入油锅中炸熟即可。

手抓饼的制作方法？

准备食材：500克面粉，150克开水，150克温水，100克猪油，适量葱花，适量盐，1根香肠，一个鸡蛋，适量番茄酱，1片生菜，适量洋葱。

制作步骤：

1.将500克面粉分成两份，一份用温水，另一份用开水，用筷子搅拌形成絮状物，然后做面团。

2.在每个面团中加入10克猪油，揉成团，盖上保鲜膜，醒后约40分钟。

3.醒发面团时，制作洋葱油，将80克猪油倒入锅中加热，将切好的洋葱倒入锅中，使其变香。

4.过滤掉用过的洋葱，冷却洋葱油以备后用。

5.将两个经过验证的面团揉成一团，然后平均分成8个小面团，并使其变圆。

6.在案板上涂上油，拿一小团面团，把它揉成小块，越薄越好，刷一层洋葱油，撒一些葱花和盐，然后像扇子一样卷起来。

7.从一端开始收，最后把头上那块面塞进去，在面团的顶部和底部铺一层油纸，压平，把它卷成饼胚，依次做好所有东西，折叠起来，放入冰箱冷冻。

8.用小火加热锅，倒入少许油，打一个鸡蛋，取出饼胚不解冻，放入锅内，用手按压饼胚并转动两次，使蛋液均匀地粘在手抓饼上。

9.先煎一面，翻过来，直到两面都煎好，把香肠切成两半，放在锅里煎。

10.将适量的番茄酱挤在有鸡蛋的那一面，放入香肠和洗净的生菜，卷起来，最后加入粥和配菜，然后就可以美美的享受啦！

1.准备材料，冷冻饼皮，玉米，培根，西红柿，香菜。

2.煎锅上刷少量油，首先煎热培根。

3.再在煎锅上刷少量油，然后放上冷冻饼皮，小火煎。

4.均匀翻面，两面差不多金黄色。

5.加上一个蛋和玉米。

6.盖上饼皮，转一下。

7.旁边放上香菜和培根，刷上一点豆酱，放上西红柿卷起来。

8.可以吃了！做的时候，要注意要用小火煎

到此，以上就是小编对于台湾手抓饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于台湾手抓饼的做法的3点解答对大家有用。