春笋怎么炒才好吃-春笋怎么炒才好吃简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春笋怎么炒才好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍春笋怎么炒才好吃的解答，让我们一起看看吧。

竹笋要怎么炒才好吃？

做法：

1、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。

2、牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。

3、炒锅倒入油烧热，下姜蒜末和指天椒末爆香，放入牛肉滑炒断生，放入竹笋翻炒，烹入料酒，蚝油和盐翻炒均匀即可。



农村地里种的笋怎样炒着好吃笋片的家常做法凉拌春笋？

用料

竹笋 2个

小青椒 四五个

小红尖椒 五个

油 适量

蒜 四瓣

盐 适量

味精 适量

花椒 适量

做法步骤

1、准备材料，将竹笋的外壳去掉，在削去皮。

2、将竹笋切片

3、锅里放冷水，笋片冷水下锅煮，煮半个小时，目的是为了去除笋片里的苦涩味儿。

4、半个小时后将笋片捞出浸泡在冷水里，浸泡两次，第一次浸泡时，冷水变温水便可将水换掉，浸泡第二次。

5、将青椒，小红尖椒切段，蒜切片。

6、锅里放油，冷油放入青椒，红尖椒，花椒，蒜煸炒。

7、有香味溢出时倒入笋片，加盐味精同时煸炒。

8、炒五分钟左右，即可出锅。

炒春笋片可用葱姜蒜爆香，加入适量盐、鸡精和料酒调味，再加入一些肉丝或虾仁等海鲜提升口感。

凉拌春笋则需将春笋片焯水后放入冰水中冷却，并加入适量的辣椒油、醋、盐和蒜蓉等调味，即可食用。建议在选购春笋时选择新鲜的品种，并清洗干净，以确保食用安全。

酸竹笋怎么炒好吃又简单？

酸竹笋是一种口感爽脆、味道酸爽的食材，可以用来炒菜或者做汤。以下是一种简单易做的酸竹笋炒菜的做法：

所需食材：

- 酸竹笋 200克

- 瘦肉末 50克

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 青蒜 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 油 适量

做法：

1. 酸竹笋切成薄片，瘦肉末用刀背拍松。

2. 锅中倒入适量油，放入蒜末和姜末爆香。

3. 加入瘦肉末煸炒至变色。

4. 加入酸竹笋片继续翻炒。

5. 加入适量盐、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。

6. 最后加入切好的青蒜段炒匀即可。

温馨提示：

1. 炒酸竹笋时不要加水，否则会影响口感。

2. 炒的时间不要过长，以保持酸竹笋的口感。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。

素烧竹笋怎么炒好吃？

食材

竹笋（1根）

香菇（5-8个）

葱（适量）

盐（适量）

白糖（适量）

醋（适量）

步骤1、竹笋去皮和根端，切成环状切片

步骤2、竹笋片加水和少量白糖，煮5分钟左右，过凉白开水

步骤3、中火烧热油，加入适量葱炝锅，提鲜

步骤4、加入香菇片，进行翻炒，直到香菇炒软，

步骤5、加入竹笋圈，进行翻炒，加少量盐和醋，

步骤6、大概1-2分钟即可出锅装盘。鲜香美味的素烧香菇青笋就完成了。

主料：竹笋250克

调料：大葱5克姜3克盐1克酱油1克味精1克植物油15克

做法一：

1、先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝。

2、然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量。

3、焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。

新鲜竹笋切片，烧锅水加少许盐，放开水中过一遍，然后放入冷水中，中途要换几次水，否则吃起来特别苦。

步骤 2

锅里倒入适量食用油，倒入竹笋翻炒，随后放入青椒。

步骤 3

撒盐和味精起锅。

到此，以上就是小编对于春笋怎么炒才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于春笋怎么炒才好吃的4点解答对大家有用。