素火腿肠是什么做的-素火腿肠是什么做的好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素火腿肠是什么做的的问题，于是小编就整理了2个相关介绍素火腿肠是什么做的的解答，让我们一起看看吧。

白素火腿怎样做好吃？

材料

大白菜/绍菜叶（Chinese Napa） 8片，约350克

素火腿（vegetarian ham） 80g

生姜（ginger） 3片

素高汤（vegetable stock） 80ml

盐（salt）少许

太白粉（potato starch） 1小匙

香菇粉（mushroom powder）少许

做法

1）大白菜洗净，沥干水份，切8 x 3cm左右的段。素火腿和生姜切丝；

2）炒锅下少许油，油热后爆香姜丝。加素火腿丝，中火炒2分钟，至素火腿丝表面略黄，捞出；

3）炒锅加2大匙油，油热后下白菜和盐，大火炒至软身。加素高汤和素火腿丝，大火煮开后，转中火煮10分钟，至菜叶熟软；

4）菜叶和素火腿丝捞出，摆碟。剩余的汤汁加香菇粉煮开后，加太白粉水勾芡，浇在菜上。

　材料：腌黄瓜300克、素火腿100克、葱、红辣椒各1根

　　调味料：

　　a料：糖、香油各半小匙、水2大匙

　　作法：

　　1、腌黄瓜切小段；素火腿切丁；葱洗净，切小段；红辣椒去蒂及籽，洗净，切片备用。

　　2、锅中倒入1大匙油烧热，放入黄瓜及素火腿炒香，加入葱、红辣椒及a料拌炒至汤汁收干，盛出，冷藏后即可食用。 

白素火腿可以通过清炒的方式烹制出美味可口的口感。
白素火腿本身就是素料，如果加工的方式太复杂，会破坏素材的口感。
清炒可以让白素火腿的原始口感得到更好的呈现。
白素火腿不仅可以清炒，还可以拌凉菜、蒸蛋等方式烹制，都可以体现素食的美味。
此外，搭配蘑菇、豆腐、海带等食材也可以制作出更多美味好吃的素菜。

白素火腿无法做得很好吃。
1. 因为白素火腿是素食，不含有肉类的蛋白质等成分，口感无法跟真正的火腿相似，即使用各种佐料和调味料调制，也无法做得非常好吃。
2. 不过，作为素食的一种，白素火腿在制作时应该注意选用新鲜的食材，多用一些香料和调味料，将其作为营养均衡、富含蛋白质的素食添加到日常饮食中，还是能产生一定的健康效果的。

食材：白菜半个，火腿肠两根，豆腐一小块，干木耳适量，葱，蒜，老抽，生抽，耗油，盐，水淀粉；

做法：

木耳提前泡发撕成小块，白菜洗净沥干水分，火腿肠切片，豆腐切片，大蒜切末；

2锅中倒油，放入豆腐片，煎至两面金黄捞出备用，锅中底油爆香蒜末，放入白菜木耳炒制白菜断生；

3倒入豆腐火腿翻炒均匀，加两勺生抽半勺老抽一勺耗油翻炒均匀，倒入一碗清水炖煮五分钟，根据个人口味加一点点盐；

最后淋入小半碗水淀粉，煮至酱汁浓稠出锅，撒上葱花即可；

上海素火腿做法？

主料

豆皮适量

辅料

老抽适量，肉蔻适量，五香粉适量，湿淀粉适量，红曲米适量，香油适量，冰糖适量，生抽适量，八角适量，草果适量鸡精适量，盐适量

1. 所需主料；豆皮。调料（冰糖、肉寇、草果、八角、五香粉、鸡精、红曲米、盐）

2. 煮锅加入清水，放入老抽、生抽、冰糖、肉寇、草果、八角、鸡精、五香粉、红曲米、盐、煮沸几分钟。

3. 用湿淀在煮沸的卤汁里勾芡。

4. 勾好欠汁，关火，把豆皮放入勾好欠汁的卤水里浸泡几分钟。使之上色入味。

5. 取出浸泡好的豆皮，折叠成长方形

6. 从一边紧紧卷起

7. 每张豆皮依次卷好

8. 用干净的白布或纱布卷紧。

9. 用细麻绳缠紧，放入蒸锅，大火蒸25分钟，取出自然晾凉。

10. 凉透解开麻绳和纱布刷上一层香油防止干皮。

11. 吃时切成薄片，素火腿香味浓郁，柔中带韧，味美可口。

到此，以上就是小编对于素火腿肠是什么做的的问题就介绍到这了，希望介绍关于素火腿肠是什么做的的2点解答对大家有用。