鲫鱼豆腐汤怎么做好吃-鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又白视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼豆腐汤怎么做好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲫鱼豆腐汤怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

鲫鱼豆腐汤怎么做好吃？

鲫鱼豆腐汤～又鲜又浓的做法步骤

步骤 1

去菜场现杀的鲜活鲫鱼，拿回来以后用料酒和姜片腌一会，鱼肚子里面也塞两片姜。

步骤 2

配料就只要葱姜蒜，拿两三根葱挽成葱结，再切点葱花备用。

步骤 3

豆腐提前切块。最好用嫩豆腐，口感很好。小心不要把娇嫩的豆腐弄垮了。

步骤 4

开火倒油，烧热以后开中火煎鱼。

步骤 5

翻面，哦豁，鱼皮倒是煎金黄了，但是被锅吃掉了，没关系，不影响鱼汤的成功。

步骤 6

另一面煎差不多了以后，把刚刚的葱姜蒜放进油锅里滋一下。

步骤 7

倒点料酒，然后马上往锅里倒开水，这里有两个要点：一是要倒热水，二是要开大火烧沸。汤马上就开始泛白了。

步骤 8

汤烧开以后，下入豆腐和葱结（结垮了），然后就盖上锅盖中火炖十分钟左右。鱼不用炖太久，中途可以加点盐尝尝咸淡，豆腐煮熟就起锅！

步骤 9

装盘撒上葱花点缀，漂亮！

首先把鲫鱼收拾干净(记得把鱼线抽出来，在鱼肩膀用刀划一下，会露出一个小白点，然后用手轻轻地抽出来)，用小花把鲫鱼煎至俩面金黄，然后用开水开大火，把豆腐打成方块，一起炖二十分钟即可。

1.将鲫鱼去鳞去内脏，抹上黄酒，用盐腌制十分钟

2.在锅中放油，油热以后加入姜片爆香，再将鱼放入锅中煎至两面金黄

3.加入适量的水，小火25分钟，再加入豆腐片

4.最后，放入少许的盐以及湿淀粉勾欠撒上葱花即可

步骤1

将鲫鱼收拾干净，用厨房纸擦干备用。

步骤2

平底锅内放入少许油，将鲫鱼煎制一下。

步骤3

将煎好的鱼放入炖锅里，加入清水，生姜，

步骤4

大火煮开后，转小火熬煮5分钟汤汁呈现淡淡的白色，加入豆腐，调入盐。

步骤5

盖上锅盖，继续小火炖煮，煮至汤汁成奶白色即可。

步骤6

出锅前调入胡椒粉和鸡精，洒上葱花香菜。

鲫鱼豆腐汤怎么做好吃？

用料：鲫鱼4条、豆腐1块、葱1段、姜1块、食盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、植物油适量。

做法：

1、将鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏，把鱼腹内的黑膜清理干净，清洗后沥干水分；

2、起油锅，油热之后放入鲫鱼，将鲫鱼的反正两面煎至金黄；

3、用锅中的底油爆香葱头和姜片；

4、加入料酒，倒入热开水，没过鱼身即可，之后大火烧开，再继续煮；

5、煮至鱼汤变奶白色，再加入豆腐，转成中火继续煮5分钟；

6、撒上白胡椒粉，加食盐调味，出锅之前撒上葱花即可。

鲫鱼豆腐汤怎么做才好吃？

用料：鲫鱼4条、豆腐1块、葱1段、姜1块、食盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、植物油适量。

做法：

1、将鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏，把鱼腹内的黑膜清理干净，清洗后沥干水分；

2、起油锅，油热之后放入鲫鱼，将鲫鱼的反正两面煎至金黄；

3、用锅中的底油爆香葱头和姜片；

4、加入料酒，倒入热开水，没过鱼身即可，之后大火烧开，再继续煮；

5、煮至鱼汤变奶白色，再加入豆腐，转成中火继续煮5分钟；

6、撒上白胡椒粉，加食盐调味，出锅之前撒上葱花即可。

鲫鱼豆腐牛奶汤做法？

做法是把准备好的鱼处理干净，用姜丝、葱丝、料酒、盐腌制十分钟，然后拿出鱼放入盘中（两面放葱、姜丝），上锅蒸十分钟，蒸好后拿出备用。另起锅烧开水，把蒸好的鱼放入开水中，加入备好的牛奶、豆腐煮五分钟，五分钟之后把葱、姜丝挑出，加入盐、胡椒粉即可。

小贴士：

鱼要选择新鲜的。

牛奶不能长时间沸腾，所以在做这道牛奶鲫鱼豆腐汤时，一定要后放牛奶。

到此，以上就是小编对于鲫鱼豆腐汤怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼豆腐汤怎么做好吃的4点解答对大家有用。