豆浆渣-豆浆渣的各种吃法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆浆渣的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆浆渣的解答，让我们一起看看吧。

豆浆渣的做法？

如下：

一、炒豆渣

豆渣沥干之后，将锅中的油烧热，先用花椒爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟之后，放入一点葱花，再翻炒片刻，加入食盐即可。

二、豆渣饼

将豆渣放入盆中，加入适量的面粉，充分搅匀，再加入鸡蛋、蔬菜、肉末等，调成糊状，在平底锅上煎至两面金黄，搭配酱料食用。

三、豆渣丸子

豆渣既可以搭配肉末做成肉丸子，也可以搭配各类青菜做成菜丸子。分别加入肉末（或剁碎的蔬菜）、豆浆渣、鸡蛋液、适量面粉和食盐，充分搅匀，汆成丸子煮熟或炸熟即可。

豆浆去渣妙招？

一、熟浆过滤法

先把豆浆加热煮沸后过滤的方法,又称为熟浆法。而先过滤除去豆 渣，然后再把豆浆煮沸的方法称为生浆法。

熟浆法的特点是豆浆灭菌时， 不易变质，产品弹性好、韧性足、有拉劲、耐咀嚼，但熟豆浆的黏度较大，过 滤困难,因此豆渣中残留蛋白质较多(一般均在3。0%以上)，相应的大豆蛋白质提取率减少，能耗增加，且产品保水性变差。

二、传统过滤方法

豆浆过滤的方法很多，可分为传统手工式和机械式过滤法两种。

在家 庭和小型的手工作坊还主要应用传统的过滤方法，如吊包过滤和挤压过 滤。这种方法不需要任何机械设备，成本低廉，但劳动强度很大，过滤时间长，豆渣中残留蛋白质含量也较高。而在较大的工厂，则主要采用卧式离 心筛过滤、平筛过滤、圆筛过滤等。卧式离心筛过滤是目前应用最广泛的 过滤分离方法。

它的主要优点是速度快、噪声低、耗能少、豆浆和豆渣分离 较完全。另外，也有大豆粉碎机内部设置有过滤网,大豆磨浆过程中通过 过滤网将豆浆和豆渣分离。采用这种方法，磨浆过程中的能耗有所增加，但豆浆中只有很少一部分颗粒较小的豆渣需要进行进一步分离。

豆浆渣能喝吗？

可以喝 因为豆浆渣中含有丰富的纤维素、蛋白质和维生素，可以促进肠道蠕动和减少血脂，对身体有益；但是在喝豆浆时容易加入糖或调味品，导致热量增加，所以需要注意适量食用。
此外，豆浆渣还可以用来制作美食，比如饼干、面包等，延伸了豆浆渣的用途。

到此，以上就是小编对于豆浆渣的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆浆渣的3点解答对大家有用。