南瓜馅饼-南瓜馅饼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南瓜馅饼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍南瓜馅饼的解答，让我们一起看看吧。

南瓜素馅饼正宗做法？

原料:南瓜，面粉，大葱，木耳，香油，五香粉适量

方法/步骤

1、取适量新鲜的南瓜，用清水把南瓜洗净，然后用刀切掉南瓜两头，把南瓜用擦丝器擦成细丝待用。

2、取适量新鲜的大葱，摘去葱根和黄叶，用清水把大葱洗净，然后把葱切成葱末待用，准备少许韭菜，用清水洗净后切好待用。

3、取适量干木耳，把木耳提前一两个小时用水泡发，把泡发好的木耳用清水洗净，然后用刀把木耳切末待用。

4、取适量面粉，加入适量清水，用筷子把面粉搅拌成絮状，然后用手揉成面团，把和好的面醒发半个小时

5、把擦好的南瓜丝，撒入适量食盐杀水，用手攥掉南瓜水份，放入大点的容器中，加入切好的葱末。

6、然后再加入切好的木耳和韭菜，加入适量香油、五香粉，用筷子把馅搅拌均匀，最后再加入少许食盐拌匀。

7、把和好的面，搓长条下剂子，用擀面杖擀成两张圆面皮，取出一张面皮，加入适量南瓜馅，把馅均匀的平铺在面皮上，然后把另一种盖在馅上，用手把四周压实，电饼铛预热后，放入擀好的南瓜馅饼

8、等电饼铛加热灯灭了后，打开电饼铛盖，把饼翻个，直至两面都烤熟，就可以把烤好的饼拿出来，好吃的南瓜馅饼就做好了，外酥里嫩软香可口，特别好吃。

嫩南瓜丝馅饼的做法？

食材：南瓜、鸡蛋、十三香、食盐、食用油、面粉

1、嫩南瓜洗净，擦成丝；

2、南瓜丝中调入少量的食盐，拌匀；

3、加入少许的十三香，喜欢南瓜自然清香的可以不用放；

4、稍等片刻，待南瓜因盐而出水时，打入一个鸡蛋；

5、放入适量的面粉，可少量多次添加；

6、搅拌均匀成稍微偏稠一些的面糊；

7、电饼铛预热，倒入少许食用油；

8、待锅热，舀入一大勺南瓜丝面糊，用勺子按压成圆形；

9、底面煎硬后翻面，待两面都煎至金黄色，即可出锅。

做法步骤：

1、南瓜去皮去籽，切丝，粉条开水下锅煮软后捞出，过凉水，切段。

2、放油，油热后加南瓜丝，中火炒软，再放入粉条、酱油、盐、十三香，炒拌均匀关火，加一勺葱油进去，没有的可以切一些葱花放进去。

3、和好面后醒20分钟，分成8个剂子。

4、取两个剂子擀成两个圆饼，在一个上放上炒好的馅，再把另一个放上去，压紧。

5、平底锅烧热，全程大火，一面上色后，再烙另一面。一共能烙四张南瓜菜饼子。

南瓜馅饼不发硬的秘诀？

在做南瓜饼的时候可以相对的在面粉里面混和一点淀粉还有酵母，混合好了后最好把南瓜饼的面团进行醒发，醒发大概半个小时左右，再去按压出南瓜饼的形状，在直接放到烤箱里面去烤制，这样做出来的南瓜饼吃起来就很软。

南瓜粉条鸡蛋馅饼的做法？

材料

主料：南瓜600g、面粉1000g、鸡蛋150g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、虾皮适量、黑木耳适量、粉丝20g

南瓜粉条鸡蛋馅饼

1

鸡蛋加少量盐打匀，炒熟。

2

锅中烧水，把粉丝烫软。

3

面粉加玉米面、酵母，提前发酵好。

4

南瓜用擦丝器擦成丝，用刀略切一下。

5

木耳提前泡发切碎，切适量葱花调味，加盐、胡椒粉调味。

6

把炒熟的鸡蛋剁碎，加适量的虾皮。

7

拌匀备用。

8

发酵好的面，分小块，擀成饼皮，包上馅，按扁，放电饼铛。

9

过会翻个，这样受热均匀一些，烙熟即可。

小贴士

电饼铛里加少量油，颜色会比较好看。

到此，以上就是小编对于南瓜馅饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于南瓜馅饼的4点解答对大家有用。