大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海参菜谱的问题,于是小编就整理了5个相关介绍海参菜谱的解答,让我们一起看看吧。
海参的八种家常做法?
原料: 猪肉200克,海参100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。
做法:
1、海参摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。海参入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放海参炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。
材料
水发海参300克,猪肥瘦肉150克,蒜末适量、葱末适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、水淀粉适量、葱油各适量。
做法
1、将海参洗净,顺体长切大片,下入开水锅中汆一下,捞出备甩猪肥瘦肉切末。
2、炒锅注油烧热,投入蒜末、葱末爆锅,加入肉末、料酒、酱油煸炒透,再加入鲜汤、白糖、海参烧透入味,用水淀粉勾芡,淋上葱油,出锅装盘即成。
海参单吃做法?
主料:
泡发海参3个
鲍鱼汁3勺
清水2勺
食用油1小勺
葱白1小段
淀粉1小勺
米饭1碗
辅料:
西兰花200克
酱油1勺
做法:
1. 提前泡发好的海参
2. 准备好鲍鱼汁
3. 加入酱油、清水,搅匀备用
4. 炒锅置于火上,小量的油,放入葱白小火焙制葱油
5. 待葱白煎至发焦,捞出,弃之不用,只用葱油
6. 倒入调好的碗汁,中火煮开
7. 放入泡发好的海参,略煮,勾芡即可。另外洗净西兰花,取锅焯熟,捞出备用
8. 摆盘即可
主料:粳米100克,海参(干)30克
做法
1.将海参泡发,剖开腹部,挖去内肠,刮洗干净,切碎,加水煮烂;
2.粳米淘洗干净,与海参一并放在沙锅内;
3.加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20-30分钟,以米熟烂为
海参有几种吃法和做法?
下面介绍海参的三种吃法:
1.凉拌:把水发过的海参放入开水煮,煮开了以后盛入盘中,加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。
2.蒸着吃:这种方法跟第一种方法类似。蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。
3.炖汤吃:也可以将海参做汤,把鸡或者排骨跟海参放在一起做成汤,这种方法营养也很丰富。
1海参经过泡发后,可以做成煲粥、做成红烧菜品或者做成凉拌菜食用
2可以将海参泡发好后,放入粥锅中,和粥一起熬制,是一个不错的吃法
3海参还可以炖汤,配上菜品,可以做一道美味的海参汤
4泡发好的海参,还可以通过红烧的方式,做个红烧海参,也是一道美味的菜品
海参吃法家常做法?
食材用料:海参 1条,花胶 2片,乌鸡 1/3只,红枣,枸杞,淮山,姜片各适量。
做法步骤
1.首先将海参提前泡发好。
2.花胶泡发好。
3.乌鸡剁小块淖去血水,捞出清洗干净。
4.洗净红枣,枸杞,淮山。
5.生姜去皮切片。
6.全部材料一起放入炖锅内,小火炖4小时即可。
7.出锅装碗。
干海参最简单的四种家常做法?
步骤/方式1
海参蒸蛋
做法:瓷碗中倒入一点水,将鸡蛋打入,提前水发好的海参切丁,放入,加盐少许,胡椒粉少许,搅拌均与,如果喜欢香菜、生姜,可以放入一点,可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。
将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟,出炉即可。(也可以放在微波炉里蒸10-15分钟)
步骤/方式2
鸡肉海参汤
做法:平菇洗净切成厚片,入沸水锅焯水。
油锅烧热,放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒,加入鸡块、清汤、黄酒,烧沸后撇去浮沫,加入盐、味精,拣去葱段、姜片,炖15分钟左右,放入泡发好的海参,再炖3分钟即可出锅。
步骤/方式3
海参瘦肉白果粥
做法:大米洗净泡两小时后沥干水分备用,干海参泡发好切丁备用。
白果去壳,去薄膜,洗净备用。
水和汤烧沸后,倒入大米,大火烧开转小火煮15分钟,加入白果和海参、后腿骨肉,中火煮15分钟,中间不断搅拌。调入盐,胡椒粉,香油,撒入红椒碎,出锅。
步骤/方式4
鲍汁海参捞饭
做法:泡发好的海参,放入上汤中小火煨15分钟,取出备用。
胡萝卜、黄瓜去皮,修成橄榄状,放入沸水中大火汆1分钟捞出。
海参放入鲍汁中小火烧5分钟,再放入湿淀粉勾芡,淋明油后出锅放入盘中,扣入糯米饭,放胡萝卜、黄瓜即可。
到此,以上就是小编对于海参菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于海参菜谱的5点解答对大家有用。
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