西式早餐-西式早餐食谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西式早餐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西式早餐的解答，让我们一起看看吧。

100 西式早餐蛋的做法有几种？

早餐的鸡蛋有四种煮法：

1）Boiled Egg 水煮蛋。把蛋连壳煮熟后，去壳。用egg slicer 鸡蛋切片器把蛋切成片，再把片切成条状。加上 mayonnaise 蛋黄酱后。用三文治面包夹起就成为三文蛋治了。

2）fry egg 煎蛋。在平底锅上面加油放入egg ring 蛋圈（也可以设计成个种形状），把蛋打开壳放进圈里面，按要求把蛋黄煮成生熟程度。通常和面包一起配搭。

3）scramble egg 炒蛋。把蛋打进码兜里面，加点cream 忌廉打拌均匀。放在热平底锅推成糕状形。要求软滑入口即化！也配搭面包。

4）porch egg 水煮蛋。放点白醋进滚水里面。把蛋打开，轻轻放进水里面。按要求把蛋黄煮成生熟程度。把煮好的蛋捞起，把水吸掉放在碟上。也和面包配搭。以上均可成为西餐馆的早餐餐牌！

西式早餐文案？

需要先客观说出菜肴名称即可，因为西餐的名字一般起得都比较好， 然后从颜色方面入手，用比较美的意象来作比喻，比如可以说“烘烤成玫瑰色的小羊排”； 造型一般来讲不用描绘得特别细致，说一点令人印象深的词语就可以了，比如“别致”、“五光十色”“颜色明快”等等； 然后那些酱汁、调味料可以用“浇淋”、“涂抹”等词语【表达】，然后用“滚烫”、“喷香”等词语修饰，再描写味道就可以了。 形容词：色香味俱全，香喷喷，佳肴； 鲜美、鲜香、清甜、口感香醇等 牛奶、面包或者三明治。

西方菜单分类？

1. 早餐（Breakfast）

　　(1) 美式早餐：一般来说美国人是比较重视早餐的，故內容较丰富。

　　其內容有下列各项：

　　a、开胃品：果汁、新鲜或煮熟的水果等。

　　b、 谷物类：麦片粥（Oatmeal 、Porridge）、玉蜀黍酥（Corn Flakes），

　　可以搭配牛奶来吃。

　　c、 蛋类：常见 的作法有

　　　煎蛋（Fried Egg）

　　　1. 单面：单面煎（Sunny Side Up）蛋黃使呈嫩软状。

　　　2. 双面：双面煎（Turnover）又可分为两面嫩煎（Over Easy）为半熟，两面熟煎（Over Hard）为全熟

　　　炒蛋（Scrambled Egg）

　　　1. 嫩软状（呈液状）Soft and Runny

　　　2. 不老不嫩（中熟）Medium

　　　3. 全熟（干状）Well Done

　　　煮蛋（Boiled Egg）

　　　1. 中熟（Mediun）：蛋黃呈液状软状，但似呈金黃色，约煮4 ~ 6 分钟。

　　　2. 全熟（Hard）蛋黃呈硬状，呈黃白色，約煮8 ~ 10 分钟。

　　　水波蛋（Poached）

　　　小心放进85℃ ~ 90℃的水中，水里加些醋，蛋需去壳，置放小碗中，再放入水中煮四分钟即可。

　　　蛋捲（Omelet）

　　　1. 把蛋打匀，倒入热锅中，慢慢的使它变硬，并在锅前端卷成一个椭圆形的蛋包

　　　2. 可以不同的餡菜做不同的蛋卷。

　　d、肉类：培根、火腿及香肠、汉堡等…。

　　e、蔬菜类：常见的有蕃茄、芦笋及马铃薯等，例如:炒蕃茄，炸薯饼。

　　f、 面包类：各式面包，有松饼（Waffle），马芬蛋糕（Muffins）、薄饼（Pancake）及士司附奶油与果酱为主。

　　g、 吉士（Cheese）：种类很多，有硬、软及半硬软之分。

　　h、饮料：咖啡、红茶、果汁，另有阿华田、巧克力饮料、牛奶等。

　　(2) 欧陆式早餐（Continental Breakfast）：较美式早点简单。包含果汁、面包（附果酱或奶油）、咖啡或红茶、牛奶、巧克力等。

到此，以上就是小编对于西式早餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于西式早餐的3点解答对大家有用。