煎饼的做法-煎饼的做法面糊配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍煎饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

煎饼各种做法？

食材：鸡蛋 2个，新鲜槐花 300克，面粉 小半碗，花椒面 少许，盐 适量。

制作方法：

1.槐花择去树枝与树叶。然后放入盐水中浸泡十分钟，用清水淘洗两遍。捞起槐花，控水备用。

2.槐花放入大碗里，打入2个鸡蛋。加入适量盐，花椒面和少许鸡精。放入面粉。加入适量清水搅拌均匀。

3.锅里用油刷刷一层薄油。

4.将槐花面糊用勺子舀入锅里，再用橡皮刮刀将面糊均匀地铺在锅底，小火慢烙。

5.烙至面糊底部凝固，翻面烙另一面。烙至两面金黄铲出。

槐花煎饼出锅了，整个屋子都弥漫着槐花的清香，入口软绵，好吃极了。冲一杯牛奶麦片，就是一顿美味营养的元气早餐，

煎饼的做法家庭版？

做法：

1，面粉(300克)中加3克酵母，1勺白糖。按各人的口味，喜欢吃咸香味的，就放盐。

2，打入2个鸡蛋。

3，倒入温水约160克，把面粉、鸡蛋搅拌均匀。成浓稠的面糊状，不要太稀。

4，盖上保鲜膜密封好，让面糊发酵。

5，发酵至原来的2倍大。

6，面团表面出现小泡，用筷子挑起，面糊里面的组织已经形成很多蜂窝状。

7，加入葱花。

8，用筷子拌均匀。

9，手上抹一点油，用手直接揪一团面，揉按成小圆形，放入平底锅。

10，平底锅刷一层油，开小火煎小饼。

11，小火煎至面糊凝固，表面成焦黄色，翻另一面继续煎。

12，两面煎成焦黄。

13，用铲子轻轻按压一下，能马上回弹起来，煎饼就熟透了。

步骤1/5

取适量面粉，打入一个鸡蛋，面水比大约为8:10，搅拌成糊糊

步骤2/5

面糊大约这种程度，可以加入一些葱花，然后平底锅加少量油，抹匀，从一边加入面浆，待表面变色后可以在上面倒上蛋液，晃一晃

步骤3/5

在蛋液上可以撒点葱花

步骤4/5

记得翻面

步骤5/5

抹上黄豆酱，加上黄瓜丝，生菜，香肠片，美滋滋

恰

第1步、准备食材，鸡蛋，香葱，面粉。



第2步、面粉中加入三个鸡蛋。



第3步、放入十三香，盐，鸡精，味精，水。



第4步、充分搅拌。



第5步、将香葱切段。



第6步、放入面糊中充分搅拌。



第7步、锅里留油，将面倒入锅中，摊平。



第8步、煎至两面定型。



第9步、怎么样出锅了

摊煎饼家常做法？

所需材料：

- 面粉500克

- 水适量

- 盐适量

- 油适量

- 葱花、鸡蛋、火腿肠等配料(可选)

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀成面糊。

2. 加入少量油，继续搅拌至无颗粒状。

3. 热锅凉油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊平。

4. 在面糊上撒上葱花、鸡蛋、火腿肠等配料，再将面饼对折，继续煎至两面金黄即可。

小贴士：

1. 煎饼的面糊要搅拌均匀，不要有颗粒状，这样煎出来的饼才会更加松软。

2. 煎饼时要用中小火，这样可以避免煎糊或者煎不熟。

3. 如果喜欢口感更加酥脆的煎饼，可以在面糊中加入一些淀粉或者玉米粉。

1、首先调面糊。将面粉、鸡蛋、葱末、盐放入盆中。再放入水，一边搅拌，一边加水，直到面糊能从筷子上滑下来即可。搅拌均匀，以没有干面粉为宜；

2、然后把电饼铛准备好。摸一层油，用勺子舀一勺放在炉具上，用铲子，或专用的工具把面糊均匀地涂在电饼铛上；

3、接着等面糊成型，在这个面糊上面再涂一层油。用铲子反过来再烙一会，等面皮发黄了才好吃；

4、如果想吃酥脆的，就多烙一会儿，如果想吃软的每面各烙一次即可。

到此，以上就是小编对于煎饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煎饼的做法的3点解答对大家有用。