麻雀肉-麻雀肉的功效和作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻雀肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻雀肉的解答，让我们一起看看吧。

麻雀肉有什么营养？

麻雀有着动物人参的美称，它的肉质鲜嫩，确实有滋补身体的功效，其营养价值也是值得肯定的，下面我们就来了解麻雀的营养价值。

麻雀肉营养价值颇高，是一种低脂肪、高蛋白的营养补品。每100 g麻雀肉含蛋白质21、88 g、脂肪9、57 g、磷281、2 mg、钙253、6 mg、铁10、71 mg、无机盐。麻雀肉含有蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化合物、钙、锌，磷，铁等多种营养成分，还含有维生素B1、B2，能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。

麻雀肉做法？

麻雀肉的做法如下:

材料：麻雀3只、小茴香各5克、姜10克，清水700克、大蒜20克。调味料：盐5克、鸡精3克，糖1克、胡椒粉1克。

做法如下：

1、将麻雀内脏汆水，大小茴香、大蒜洗净，姜切片待用。

2、净锅上火，放入清水、姜片、麻雀、大小茴香、大蒜， 大火烧开转小火炖40分钟调味即成。

方法/步骤

1.麻雀三只。

2.麻雀清理干净。

3.姜切片，枸杞子洗净；麻雀放入炖盅。

4.加入姜、枸杞子。

5.加入适量冷水。

6.放入锅中，隔水炖。

7.加盖，大火炖40分钟即熟；调入盐、胡椒食用。

雀仔肉怎样制作？

食材用料：雀仔肉 250g，青椒 30g，芹菜 30g，大葱 2根，八角 2个，蒜 5瓣，生姜 3片，花椒 适量，干海椒 适量，桂皮 1个，山奈 1个

1，准备好材料，将雀肉清洗干净，剁块备用

2，热锅放油，把雀仔肉放在里面炸

3，把麻雀肉炸到焦黄，然后捞出来将油沥干

4，放在盘子里让其自然冷却

5，另起锅，热锅倒油，然后倒入豆瓣酱翻炒

6，加入生姜继续翻炒

7，放入蒜片翻炒至出来蒜香

8，然后放入花椒和干海椒翻炒，想吃更麻辣的就把花椒和干海椒切得碎碎的

9，继续放入葱段翻炒

10，将沥干油的雀仔肉放入翻炒

11，肉快熟的时候放入青椒

12，放入芹菜微微炒几下，加盐调味，量根据自己口味，口味重就多一些

13，加完盐翻炒一会让盐入味，最后就可以出锅了。

主料：麻雀300克

调料：黄酒10克,姜5克,大葱5克,酱油10克,白砂糖5克

做法：

1、菟丝子、覆盆子、枸杞子研成末,放入容器内,加入芝麻、味精、精盐2克、十三香粉拌匀备用.葱切成段.姜拍松.铁雀治净,下入沸水锅中焯透捞出。

2、麻雀放入容器内,加入余下的精盐拌匀腌渍入味,再撒入面粉拌匀,下入烧至五成热的油中炸透至酥脆,倒入漏勺。

3、锅内放油20克烧热,下入葱段、姜块炝香,捞出葱、姜不用.下入麻雀,各种调料煸炒均匀,起锅即成。

麻雀肉怎么炒？

麻香三子炒麻雀。

材料：麻雀肉500克、菟丝子15克、覆盆子5克、枸杞子10克、葱10克、姜10克、精盐3克、味精2克、十三香粉1克、面粉30克、芝麻15克、植物油1000克。

做法：

1、菟丝子、覆盆子、枸杞子研成末，放入容器内，加入芝麻、味精、精盐、十三香粉拌匀备用。葱切成段，麻雀肉加入沸水锅中焯透捞出；

2、捞出后放入容器内，加入盐拌匀，再撒入面粉拌匀，加入烧至五成热的油中炸透至酥脆，倒入漏勺；

3、锅内放油烧热，加入葱、姜炝香，捞出葱、姜；

4、加入麻雀肉，各种调料煸炒均匀，起锅即可。

到此，以上就是小编对于麻雀肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻雀肉的4点解答对大家有用。