土茯苓煲龟-土茯苓煲龟汤的功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土茯苓煲龟的问题，于是小编就整理了3个相关介绍土茯苓煲龟的解答，让我们一起看看吧。

乌龟茯苓汤怎么做？

据《本草纲目》记载土茯苓具有“健脾胃，强筋骨，祛风湿”的作用，而乌龟的功效则大补阴虚、治劳倦内伤、四肢无力。土茯苓配以乌龟，一清一补，加上被视为滋补强壮、固本扶正的灵芝，更加强了其清利湿热、解毒利尿之功效。

材料

草龟，土茯苓，灵芝，蜜枣，盐

做法

1、草龟叫卖龟的代为宰杀兼整理干净，土茯苓以鲜品为佳，灵芝若干（我用了四分之一的量）。

2、将所有材料再加两颗蜜枣放煲里，煲两个小时，放盐调味便可。

乌龟炖汤的做法？

1、茯苓龟汤

煲龟汤需要的主材料就是草龟和瘦肉，一般炖龟汤的话，可以放一些茯苓，能够起到清热解毒和除湿气的作用，还能帮助调理脾胃，也可以放一些红枣和姜片等，帮助调味，具体做法是将龟和瘦肉放在锅中氽水捞起来，然后放入所有的材料进行煮沸，煮沸之后再用小火进行慢炖就可以了，注意时间，最好是两个半小时，最后再放盐进行调味。

2、枣仁百合龟汤

因为龟汤的做法有很多种，放入不同的药材，起到的效果也不一样，所以如果想要达到安神补脑的作用，可以放入枣仁和莲子百合等等，具体的做法就是将红枣去核处理，然后将乌龟肉和红枣莲子等所有的材料清洗干净，放在煲汤锅里面，加入清水进行煮沸，然后用文火再煲一个小时，最后放入盐即可。

材料：酸枣仁15克、莲子30克、百合30克、红枣3个、龟肉250克、生姜3片。

烹调方法：

酸枣仁、百合、莲子、红枣分别洗净、稍浸泡，红枣去核、莲子去芯；龟肉洗净，切块。

将所以食材一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约1小时，调入适量食盐即可。

1、准备所需材料：乌龟块、桂圆肉、姜片、盐、鸡粉、料酒。锅里放入适量清水烧开后，放入乌龟块；

2、大火烧开后，用勺子搅拌一下；

3、用勺子把锅里的浮沫全部去掉，一定要弄干净，避免影响口感；

4、捞出锅里的乌龟块，沥干水分备用；

5、砂锅里倒入适量开水，放入焯过的乌龟块、姜片、桂圆肉、料酒；

6、盖上锅盖，烧开后用小火煮90分钟左右；

7、90分钟后，加入盐、鸡粉，用勺子搅拌均匀，继续煮5分钟左右出锅；

8、这样美味的乌龟汤就做好了。

一、原料：

1.主料：虫草10 克，北沙参20 克，乌龟2 只

2.调料：猪油、鸡油、精盐、叶精、料酒、姜、葱、胡椒粉、鸡汤

二、制法：

1.龟宰后劈开，取出内脏，斩去硬壳和头，下沸水锅年焯透，洗净血污，斩成块。烧热锅放入猪油，投入葱、姜、龟肉偏干水分，放入清水，烧佛后洗净。将沙参、虫草洗净

2.将龟肉、沙参、虫草、盐、料酒、姜、葱同放入炖盅内，注入鸡汤，上笼蒸至肉熟，炼去葱、姜，淋上鸡油，撒上味精胡椒粉即成

1/4 用热水将龟烫死（杀死血液流失营养损失）

2/4 第二步蒋龟板卸下（旁边有一道细缝，沿着细缝敲开，把麟去掉，脚皮弄掉，和内脏扔掉清理干净。

3/4 放入杜仲，核桃仁，姜片，乌龟，料酒，加入适量的水炖。

4/4 中火慢炖2-3个小时。

龟煲汤最佳配料？

材料：龟肉600克，羊肉(瘦)200克，当归10克，党参15克，枸杞子10克，冰糖5克，大葱20克，姜10克，胡椒粉1克，味精1克，盐5克，猪油70克。

做法：

1、将羊肉洗净;龟肉入沸水中氽一下，撕去表面黑膜，斩去脚爪。

2、龟肉，羊肉入清水锅内煮沸，二三分钟后取出，用清水漂洗二三次，用刀切成2.5立方厘米的块。

3、党参，枸杞，当归去净灰渣，加工成片，装入袋内封住口。

4、炒锅置大火上，下油烧至七成热，放入龟肉，羊肉煸炒至变色时，加料酒，再煸炒收干水分。

5、放入砂罐内加清水，中药袋，冰糖，葱，姜片煮沸，然后移至小火上炖至软烂。

6、再加入枸杞炖10分钟，拣去姜，葱，中药袋，加味精，胡椒粉调好味即成

到此，以上就是小编对于土茯苓煲龟的问题就介绍到这了，希望介绍关于土茯苓煲龟的3点解答对大家有用。