葱油饼怎么做-葱油饼怎么做简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葱油饼怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葱油饼怎么做的解答，让我们一起看看吧。

葱油饼怎么做？

1.面粉加水，揉成柔软的面团，饧20-30分钟。2.葱切成葱花，备用。

3.饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份

4.取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。

5.从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。

6.平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可。

葱油饼怎么做？

以下是制作葱油饼的步骤：

准备材料：中筋面粉、热水、葱花、花生油、盐、花椒粉、香油、酵母。

将酵母加入到牛奶中，用筷子搅拌均匀后静置十五分钟左右。

将牛奶加入到面粉中，再加入糖，用筷子搅成雪花状，然后揉成光滑的面团。

揉好的面团盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至两倍大。

将葱洗干净，切成葱花，加盐、胡椒粉和油搅拌均匀备用。

面团取出揉匀，搓成长条形，然后分割成十二个大小差不多的小面团。

面板上撒少许面粉，取一个面团，擀成长长的椭圆形，用勺子抹上葱油，留四分之一的地方不要抹。

卷成长条形，从一端盘成圆形，用擀面杖稍按扁，一个葱油饼坯就做好了。

锅内倒入油，放入葱油饼坯，煎至两面金黄即可。

制作葱油饼需要注意一些细节，比如面团要揉匀，发酵要充分，葱油要抹匀等。制作过程中还可以根据个人口味加入其他调料，让葱油饼更加符合自己的口味。

家常做法：

材料：

- 面粉 300克

- 温水 150毫升

- 盐 1小勺

- 葱花 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 将面粉、盐和温水混合在一起，揉成一个均匀的面团。

2. 将面团分成小块，每个小块按扁成圆形薄片，最好用擀面杖擀成薄薄的饼。

3. 在饼上均匀地撒上葱花。

4. 将植物油倒入平底锅中，烧热。

5. 将饼放入锅中，煎炸至两面金黄色，取出沥干油份即可。

提示：

- 饼的厚度不要太厚，否则煎炸时不容易熟透。

- 可以根据个人口味加入一些调料，比如五香粉、芝麻等等。

- 如果喜欢更脆的口感，可以在饼中加入一些糯米粉。

葱油饼的做法很简单。首先准备好面粉葱油和盐。

将面粉和盐混合，加入适量的水搅拌成面团。

将面团揉成长条状，切成小块。

将小块擀成薄饼状，撒上葱花，再折叠几次，擀成薄饼状。

将薄饼放入平底锅中，加入适量的油，煎至两面金黄即可。

葱油饼怎么做啊？

1.300克普通面粉，用180ml左右的开水烫面，边搅拌边缓慢倒入开水，烫至面粉都是面疙瘩，晾至不烫手后揉成面团。

2.面团揉光以后，盖上盖子或者保鲜膜，饧面20分钟，饧过的面延展性更好。

3.准备一把小葱，洗净切成葱花备用。葱花最好用新鲜一点的，因为新鲜的食材，这样做出来的葱油饼才更香。

4.案板上撒点干面粉防粘，把饧好的面团放案板上揉一揉排气，然后搓成长条，再切成大小均匀的剂子。

5.再撒一点干面粉，把剂子团成圆形压扁，然后用擀面杖擀成椭圆形。

6.在椭圆形的剂子上刷一层油，在葱花里放少许盐拌匀。盐的作用一是可以提味，二是可以让葱花变软，不会戳烂饼皮。

7.把葱花均匀撒到饼皮上，然后从两边卷起来，再对折压扁。

8.把卷好葱花的饼坯，一边轻轻摔打一边抻长，然后从一头卷起来，尾部藏在饼坯下面。

9.把包好的饼坯再次擀薄，注意不要把葱花擀出来了。

10.电饼铛刷油预热，放上饼坯，饼的表面也刷一层油，这样可以锁住水分，让饼更加柔软，盖上盖烙一分钟。

11.时间到翻面再烙2分钟，怕熟不透的可以多翻几次面，烙至两面金黄就可以出锅了。这样外酥里软、劲道多层的葱油饼就做好了。

到此，以上就是小编对于葱油饼怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于葱油饼怎么做的3点解答对大家有用。