成都担担面-成都担担面图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都担担面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍成都担担面的解答，让我们一起看看吧。

担担面是成都的还是自贡的？

担担面起源于自贡，是传统四川特色小吃之一。担担面是以碎肉、辣椒面、花生碎等作为主要原料，辅以各种调味品，加入热水煮面后搅拌而成。然而，由于成都和自贡相邻，而且成都作为四川省的省会，吸引了大量人口和文化，所以成都也开始有人制作这道菜品，并将其称为“成都担担面”。因此，虽然起源自自贡，但现在成都也有制作这道菜品的传统，被广大消费者所喜爱。

成都哪里担担面最好吃？

成都哪里的担担面最好吃是在骡子老灶火锅。
1. 因为骡子老灶火锅是川菜一流的代表之一，其担担面独具特色，味道浓郁，辣度适宜，口感独特，很受食客们的喜欢；2. 此外，骡子老灶火锅的环境卫生整洁，服务热情周到，价格合理，除了担担面之外，其它的菜品也都非常好吃。
如果你喜欢吃川菜，骡子老灶火锅是非常值得一去的。

据说锦里名小吃的担担面很有名。
1.因为成都是担担面的发源地，锦里名小吃的担担面有着浓郁的川味，浓重的花椒香和小细肉，让人回味无穷。
2.受地域限制、个人口味等因素影响，其它地方的担担面也不尽相同，但是锦里名小吃被很多人推崇，因此可以去尝试一下，也许会是你所喜欢的。

担担面是哪里的特色食品？

担担面是四川省成都市与自贡市的特产。

担担面是四川省一种较为著名的传统小吃，属于川菜，据说该菜源自于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名的。相传，担担面是一个绰号叫陈包包的自贡小贩创制，因在早期是用扁担挑在肩上，沿着街道叫卖，所以叫做担担面。

四川。

担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种小吃。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等。色泽红亮，麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。

担担面是细面还是宽面？

是细面，做法如下

食材：

手打拉面（细面）1份、猪后腿肉200g、四川碎芽菜100g、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、红辣椒少许、小青菜4片、花生20g、生抽少许、料酒少许、辣椒油少许、花椒油少许、老抽少许、胡椒粉少许、陈醋少许、香油少许、盐少许、鸡油少许。

做法

1、锅热了倒入食用油，小火慢慢将花生炒熟备用。

2、将葱，姜，蒜，辣椒切碎，肉剁碎全部备好。

3、将炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。

4、炒锅里倒入食用油，待热之后放入姜末，蒜末炒香，倒入猪肉碎，加料酒，生抽炒入味。

5、倒入芽菜，干红辣椒碎一同翻炒入味。

6、将老抽，花椒油，辣椒油，盐，鸡精，香油，陈醋，胡椒粉，葱花兑成酱汁。

7、大锅烧开水，放入面条煮成9分熟，加入青菜烫一下捞出，放入兑好酱汁的碗里。

9、正宗味美的担担面完成了

细面

担担面是成都的一种面条小吃，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。
原料就是一般的鲜水面，一般用细面比较好
自己压面条的话一般的面粉和富强粉都可以，和面要和的硬，比饺子皮的面硬一些就好了，实在要标准的话一般是500克面粉加150克水

担担面是一种源自中国四川省的著名面条菜品，通常用的是细面。"担担面"的"担担"在四川话中是"挑担"的意思，因为这道菜最初是由小贩挑着担子沿街售卖，所以得名。

担担面的面条通常比普通的面条要细，口感也更为Q弹，搭配上独特的酱料，麻辣鲜香，十分美味。

到此，以上就是小编对于成都担担面的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都担担面的4点解答对大家有用。