清炖羊肉怎么做最好吃-清炖羊肉怎么做最好吃又烂

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炖羊肉怎么做最好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清炖羊肉怎么做最好吃的解答，让我们一起看看吧。

恰玛古清炖羊肉的做法，恰玛古清炖羊肉怎么做好吃？

步骤 1

羊肉用冷水洗净，冷水冷水冷水。重要的事情说三遍。洗净后，如果是汤锅2倍于羊肉的冷水一起煮。如果是高压锅1.5倍于羊肉的冷水煮。用电版的高压锅直接设定为羊肉一栏。

步骤 2

黄萝卜和恰玛古去皮洗净切滚刀块。

步骤 3

花椒，干辣子皮，八角洗净备好。生姜切片备好。

步骤 4

根据锅的不同选择如何操作。 如果你是用一般的汤锅，煮的时候要稍微多放点水。水开了以后在煮个15分钟左右再下料。如果你是用燃气版的高压锅煮的话，当锅开始跑气响起来的时候就把火关掉，然后放气。如果你是用电版的高压锅，先直接设定为羊肉那一栏。锅一响，拔电，放气。放气的时候大家要注意安全。 开盖后若是有浮沫就将浮沫打掉，没有请忽略这条。

步骤 5

高压锅党们放完气就直接把恰玛古，黄萝卜，姜片，辣子皮，花椒，八角全部放到锅里。用电版高压锅党依然设定羊肉一栏。燃气版高压锅和汤锅料放好料后盖上锅盖继续煮。

步骤 6

高压锅党们当锅响起来就关火。静待高压锅自动放完气。汤锅党等到胡萝卜和恰玛古能用筷子轻轻一戳就烂即可关火。放入葱花，香菜，盐巴，味精即可

材料：羊肉700g、恰玛古300g、食盐3g、香菜6g、香葱5g、洋葱30g

做法

1/9

香菜和香葱清洗干净，切成小段。

2/9

恰玛古和洋葱清洗干净，切成小块。

3/9

羊肉清洗干净，切块。

4/9

放入砂煲中。

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倒入清水，大火，煮沸。

6/9

捞出浮沫。

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倒入洋葱，转小火，炖2小时。

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放入恰玛古和食盐，搅拌均匀，炖15分钟。

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放入香菜和香葱，搅拌均匀，盛出。

工具/原料

more

连骨羊肉 (700g)

恰玛古 (250g)

洋葱 20g

盐 适量

香菜 适量

方法/步骤

1/9 分步阅读

把恰玛古准备好。

2/9

把洋葱去皮切小块，把羊肉切块。

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下入沙煲里。

4/9

加凉水。

5/9

大火烧开，撇去浮沫。

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转小火加洋葱块一起炖2小时左右后。

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把恰玛古洗净切块。

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加进沙煲里，加盐一起在炖15分钟左右小时左右即可。

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把香菜洗净切末，撒上香葱末上桌。

清炖羊肉最正宗的做法水煮羊排？

原料：羊排500克、萝卜1根。调料：姜、葱、花椒、大料、香菜、盐、鸡精。

做法：

1、萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用。

2、锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下 砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟 放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成半透明状，调入盐、鸡精 喝的时候撒上少许香菜末，滋味儿更足。

清水煮羊排正宗的做法，羊排要切的比较大块一些的好，冷水下锅，葱切段，姜切片，料酒，煮开锅撇去浮沫，清水煮不需要太多调味料，花椒，胡椒，小茴香，香叶，大枣，冰糖，咸盐，良姜，白芷，陈皮，山楂，即可

清炖羊肉多长时间？

　　羊肉煮时需要先绰水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了,不要用高压锅煮。一般砂锅最好多煮一些时间,汤味浓些。　　补充：　　羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

到此，以上就是小编对于清炖羊肉怎么做最好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炖羊肉怎么做最好吃的3点解答对大家有用。