韩国泡菜的做法-韩国泡菜的做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韩国泡菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍韩国泡菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

韩式泡菜汤的家常做法？

主料：

韩国泡菜 （1碗）、二次淘米水（500ml）、土豆（1个）、黄豆芽（1小把）、金针菇（1小把）、豆腐（1块）、五花肉（1块）

调料：

大葱（1小段）、辣椒粉（1勺）、白糖（1/2勺）、蒜泥（1勺）、生姜泥（1/2勺）、料酒（2勺）、香油（1勺）、大酱（1勺）

【泡菜汤做法】

1.五花肉切片，加入蒜泥、生姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉搅均匀，腌制10分钟。

2.准备食材， 土豆去皮切片、洋葱切丝、泡菜切块、大葱斜切成段备用。

3.锅内倒入少许油，放入腌制好的五花肉小火煎至变色，然后加入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。

4.然后往锅内倒入淘米水，转大火，加入适量大酱调味。

5.将土豆倒入锅内煮2分钟，然后依次加入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。

6.最后将葱段放入锅内烫熟提味即可。

主料：辣白菜100g、金枪鱼罐头1罐；

辅料：油适量、盐适量、辣椒面适量、糖适量

1，辣白菜买回家之后放在冰箱里放2天左右·自然发酵会酸酸的 不是坏掉了 就要这个味道哦

2，金枪鱼罐头买的是韩国的

中国产的可以买来试一下 记住要清油的哦

不要买错了 买带辣椒之类的那就不好了！！！

3，凉水就可以把罐头放进锅里~~

4，把辣白菜放进去 辣白菜汤也一起放进去~

5，大火煮 放豆油 适量

6，放辣椒面 这个可以不用放一勺

7，放糖 一平勺 如果辣白菜没有发酵是新买的

就放半平勺，之后根据口味 调调

8，放盐 适量 放完糖之后 尝尝 根据口味放

9，开锅后 中小火炖~~~

10，根据需要 做汤炖10分钟左右 做汤菜的话多炖会儿吧，自己很好掌握的！！

11，完成了。

1、将5克姜切末，香菇30克切丁，木耳30克切片，火腿20克切条，黄瓜30克切丝，豆腐150克切条，香葱5克切末，香菜5克切段

2、将两个鸡蛋打散在碗中

3、起锅，加入食用油5毫升，放入姜末，香菜末，翻炒爆香

4、加入水1升，放入木耳，金针菇50克，火腿，黄瓜丝，香菇，

5、加入老抽3克，黑胡椒3克，盐3克，醋5克，倒入15克水淀粉

6、倒入鸡蛋液，加入香菜，搅拌均匀

7、出锅完成

韩国泡菜正宗做法王刚？

材料

山东大白菜 1000g,盐巴 50g,红萝卜 100g,白萝卜100g,盐巴 30g,苹果或雪梨 100g,蒜头 10g,姜 5g,韭菜 20g,葱 20g,糖 30g,鱼露 30g,糯米粉 20g,热开水 80cc,虾酱 20g,辣椒粉(细) 150g

做法

1: 山东大白菜洗干净，先用刀子切分4份不用切到底，用手掰开，不要把根部切掉。将盐巴一片一片的涂上，根部涂多ㄧ点，叶子那边少一点。

2: 放置于大盆子上面用个重的东西压住让它出水，醃制大约6-8小时。

3: 将韭菜跟葱切段状，白萝卜.红萝卜切丝，用盐巴醃制出水，再把萝卜的水挤乾，跟韭菜.葱放一起。

4: 制作糯米糊： 比例 糯米粉 1：热开水4 均匀混合。

5: 制作醃酱：把蒜头，姜，鱼露，糖，放入食物调理机打成泥 加入虾酱跟辣椒粉，拌匀后加入糯米粉糊.韭菜.葱.跟萝卜丝放入喇一喇即可.

6: 山东大白菜醃制好， 把菜冲洗3次，把盐洗掉。 可以撕ㄧ小块吃吃看咸度。将之前调好的醃酱，ㄧ片一片的涂上，不要把根部弄断!

7: 把做好的泡菜卷起来，放入玻璃罐或封密好的冷冻塑胶袋。

8: 发酵天数： 冰箱冷藏：约7~10 天 夏天（阴凉处）：2~3天 冬天 ：5~6天 发酵完成的泡菜可放置冷藏减缓继续发酵时间。

到此，以上就是小编对于韩国泡菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于韩国泡菜的做法的2点解答对大家有用。