油炸粑粑怎么做-油炸粑粑怎么做香脆又酥脆

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸粑粑怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油炸粑粑怎么做的解答，让我们一起看看吧。

炸油粑粑的做法和配方？

— 食材清单 —

主料:

大米500g

辅料:

黄豆250g

油半桶

盐适量

花椒粉4-8g

生姜10g

大蒜苗20-40g

花生50g

— 烹饪步骤 —

1· 大米+黄豆+花生加适量水泡一晚上

2· 可以选用的是花椒粒，因为后面可以用破壁机混合打成米糊

3· 水的比例大概淹没泡的大米黄豆花生1cm左右，然后分次加入破壁机打成糊

4· 大概在这种稠度就可以了，太稠了，可以适当加点点水

5· 大概在这种稠度就可以了，太稠了，可以适当加点点水

6· 模具，大小号都行，

7· 在热油的过程中，把模具放入锅里一块热，以免之后粘在模具上

8· 炸的时候，看见模具里的粑粑胀起来了就可以脱模

9· 脱模的时候，倒过来在锅子上敲一敲就下来了

湖南特产油炸粑粑怎么做？

用料 糯米粉/江米粉 300克红糖 3小勺绵白糖 1小勺食用油 适量蜂蜜 根据喜好加做法 1.揉面，（这里我用的是糯米粉）捏成一个个小圆，然后按扁，待用。2.食用油适量，建议用平底锅，（耗油少，不粘锅）把捏扁的糯米，一个个放入平底锅内，煎至两面金黄。（注意用小火）3.调红糖，绵白糖，蜂蜜（温水即可），个人不太爱甜，所以加得不多。4.倒入锅中，两面挂糖，即可起锅。挂糖后，其实一点都不油腻。

主料：纯糯米、植物油、芝麻、红糖。

油炸粑粑，俗称“麻圆粑粑”，色香味俱全的麻圆是用上等糯米碾细，加入水淀粉、砂糖、伴均发酵，然后揉成小团置入糖油中炸至金黄色，出锅后淋上芝麻，串成糖丸子而成。

入口松香酥软，甜而不腻； 其外硬内软，外脆内粘的极性反差，还有油炸食品的清香再加上芝麻的天然香味混在一起，甜甜的，香香的，你想吃吗？

苗族特色美食小吃油炸粑粑做法？

材料香蕉：1根面包片：3片面包糠：适量鸡蛋：1个食用油：适量做法1：面包片切去边边部分，用擀面杖压平2：一片面包开四份，中间包入香蕉段，鸡蛋打散备用3：粘点蛋液黏住收口部分4：再将包好的面包全部粘上蛋液5：然后再裹上一层面包糠6：锅里倒入油加热，然后放入面包卷进去炸至金黄即可

永州油炸粑粑怎么么做的？小时候最爱吃的？

糯米300、辅料：食盐1勺、花椒粉1勺、色拉油适量；

步骤：1、糯米用水泡12个小时以上。

2、沥干水。放一勺花椒粉。把花椒粉抓匀。

3、蒸的盘子上刷油，以免粘盘，把糯米铺入盘子上锅蒸。蒸20分钟蒸熟为止。蒸熟取出盘子，均匀的撒上盐。

用擀面杖初步把糯米压成泥，也不用压太细，稍微有点颗粒感更好，换个碗，继续揉压，这两个步骤大家合二为一也行，是为了把盐均匀揉进去。

饭盒壁上刷油，然后把揉压好的糯米装进饭盒，压实。

放冰箱冷藏2小时。砧板上铺块保鲜膜，从冰箱取出糍粑切成合适的大小。用深点的容器。起锅烧油，热油冒烟了转中火，下糍粑块，炸2分钟，中途翻一下面，让它们炸均匀。各位也可以自己各种时间尝试一下。

成品应该是两面金黄。捞出后沥干油就可以吃了，为了方便炸，我切成这么小的块了，这次切得厚了点，建议切成1厘米厚的块。一口咬下去，外焦里糯，就这样炸米可粑粑就做好了，真是故乡的味道。

剩下的用保鲜膜包好放冰箱，糯米这玩意不容易消化，又是油炸食品，不建议晚上吃，也不建议一次性吃太多。

到此，以上就是小编对于油炸粑粑怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸粑粑怎么做的4点解答对大家有用。