浑源凉粉怎么做-浑源凉粉怎么做?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浑源凉粉怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍浑源凉粉怎么做的解答，让我们一起看看吧。

浑源凉粉做法盐水怎么做？

浑源凉粉的制作方法:

1.

先在淀粉里加入适量的水搅拌好;

2.

锅里加水烧开(水不能太多,那些就需要很多淀粉);

3.

把淀粉倒入锅里(切记要便倒边搅。要觉得很稠;搅的很吃力就可以,多搅一会);

4.

把明矾用水溶开,倒入锅里继续搅拌(放一点就可以);

浑源有什么特产？

浑源黄芪,又称正北芪。浑源黄芪文化源远流长,据史料记载,浑源早在1500多年前的北魏时期就有刨黄芪入药的历史,元朝得到大面积发展,清代则作为"贡品"进献朝廷。

药用价值方面,浑源黄芪有效成份皂苷类、黄酮类和多糖类含量,特别是微量元素

做山西浑源凉粉的辣椒油如何做？

食材：

干辣椒面 3两、菜籽油、白芝麻 15g、山奈 1个、八角 2个、桂皮 1个、草果 1个

做法：

1、锅里倒油，用炒勺搅动，加热到油不再冒烟，关火。

2、山奈、八角、桂皮、草果放在一个大碗里，把热油倒进去，待油八分热时，捞出香料。接着放入白芝麻，用小勺搅动。

3、紧接着用左手另取勺把辣椒面一勺一勺挖进油碗里，同时右手不停的搅动，要一直重复动作，直到把辣椒放完。（这一步是关键，要防止辣椒糊掉）

4、当搅动油碗里辣椒面的时候，油就开始冒泡了，一定要不停的搅拌，这个时候辣椒的香味就出来了。

5、等到泡泡慢慢消失，就可以停止搅拌了

山西浑源凉粉比较出名，但辣椒油制作也是有相当的难度，首先选取优质的胡麻油是最重要的，其次辣椒的选择也是不能忽视的，辣椒有片和面两种大约100克。

先将250克胡麻油倒入锅中，油温达到五十度将葱姜蒜各50克放入锅中小火慢炸等到变成金黄色捞出，再将花椒八角小茴香和香叶各样25克放入油锅中小火慢炸，炸出香味关火，提前准备好两种辣椒放入大碗中，用勺子将油慢慢的浇在辣椒上边浇边搅拌直到不冒烟，把剩下的油全倒入，再加入神秘武器那就是醋10克，记得搅拌哟，不然会溢出来，你学会了吗？

材料辣椒10个，盐2g，芝麻3g，油15ml。

做法1.将干辣椒剁碎。

2.加一小勺盐，炒香的芝麻，放入耐热的容器。

3.起油锅，油要多些，加热成5成热，将三分之一倒入干辣椒中，搅拌至糊状。

4.锅中的油烧成7成热，再倒三分之一在辣椒糊中，拌匀。

5.最后将剩下的油加热成10分熟，倒在容器中，拌匀即可。

凉粉由来？

据相关资料记载，凉粉起源于清朝最后一代，那时候发现它的是一个姓谢的人，后来该男子靠这门技术养家糊口，开了一家类似于小铺子的凉粉店。

时间一长，这家店铺的名声便在京城传开来，排队来吃凉粉的人也越来越多。他的家族便以此为生，世代传承下去。

清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名小吃。宋-孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。

相传，唐太宗李世民于立夏之日御驾北征至恒山脚下，饥渴难耐，乏困至极，随从薛仁贵速命火头军将薛家府秘制的凉粉送上。

唐王李世民御享后，饥渴顿消，精神焕发，龙颜大悦，特赐封为浑源凉粉，由此得名。

薛仁贵遂赋诗一首《护驾翠屏峡》，恒山风来立夏寒，斩尽胡鞑腹肌宽。

幸有御膳粉宴餐，太宗将士皆得欢。为报隆恩，薛家府作为立夏等节日、庆典、待客纪念佳肴并传统保留，传承至今，之后家家户户效仿，广为食用。

到此，以上就是小编对于浑源凉粉怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于浑源凉粉怎么做的4点解答对大家有用。