大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于馒头花卷的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍馒头花卷的做法的解答，让我们一起看看吧。
花卷馒头做法？
1.
准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，清水100毫升，酵母五克，搅拌成面絮状。
2.
接着再用手揉搓成光滑的面团，发酵三个小时。
3.
准备一个干净的盆子，里面放入肉馅150克，姜末15克，葱花15克，生抽15克，生花油15毫升，食用盐15克，五香粉15克。
4.
然后再用筷子搅拌均匀。
5.
三个小时以后，直接把面团500克搓成长条状。
6.
然后再改成长饼，如下图所示。
7.
接着在长饼15克上面涂抹肉馅75克，一定要涂抹均匀一点。
8.
接着再放入葱花35克。
9.
然后再卷成卷，如下图所示。
10.
接着再切成均匀大小的段，如下图所示。
11.
接着再使用筷子，从中间压住折痕。
12.
然后再把花卷500克放入到蒸笼里面。
13.
扣上锅盖小火蒸20分钟即可。
14.
20分钟以后直接盛出，如下图所示，花卷馒头就做好了。
花卷馒头的做法？
〖 食材清单 〗
绿色面团：面粉250克、酵母2克、白糖20克，140毫升青菜汁
白色面团：面粉250克、酵母2克、白糖20克、140毫升常温水
做法
1、先来过滤青菜汁，绿叶子青菜加清水打成汁就行；
2、面粉250克、酵母2克、白糖20克，140毫升的青菜汁和面，基本的先揉成一个面团，不用揉光滑，先醒10分钟，再来揉你就会发现特别好揉了，一分钟不到的样子，这个面团儿就光滑了，包上保鲜膜醒发30分钟；
3、再来做一个白色的面团，面粉250克、酵母2克、白糖20克，140毫升常温水和面，同样的揉成形后醒10分钟，10分钟后再来揉光滑，和上面一样的包上保鲜膜，一起醒发30分钟；
4、30分钟后这个面团是刚要开始醒发的状态，取出来揉一揉，搓成长条后分成小面剂，白色的面儿也分成和绿色面团相等的面剂，继续揉光收圆，全部揉成光滑的小面团儿后开始擀面；
5、白色的面团和绿色的面团都要擀开擀薄，擀成一张大面片后切成正方形，后面的正方形面片就全部比着第一张切开就好，我猜你们肯定会问多余的边角料怎么办，继续揉一揉按上面的步骤再来一遍就好了；
6、白色和绿色的面片各取一张，白色的面片放上面，两头稍微的重叠一点点，再稍微按压下，让他们重叠在一起，竖着划一刀划出十字印，对角切开，切出小细条；
7、刚好白色的和绿色的各一张，不要都朝着一个方向切开，横竖交叉切成小细条，面条越细，做出来的形状会越好看，没有切的面片对折重叠在一起；
8、现在来编网格，一根儿绿色一根儿白色，全部编好后再整理一下，好看的双色花卷生胚就出来了，虽然步骤相对有点多，但其实并不复杂，主要是要有耐心；
9、全部做好后上锅，先醒发至体积的1.5倍大，再上锅蒸，冷水上锅，大火15分钟，关火焖5分钟出锅；
准备食材：面粉200克，酵母粉4克，水110克，葱花，花椒粉，盐适量。
具体步骤：
步骤1、面粉中放入发酵粉，分次加水，做成面团。
步骤2、面团揉好盖住，发酵1小时左右。
步骤3、醒好的面团，反复揉排气，揉好后擀成薄的皮坯，注意用力均匀，案板上要撒些面粉。
步骤4、上面刷一层薄油，均匀撒上盐，花椒粉，葱花。
步骤5、卷起并切段，再用筷子往下压，然后拉伸下并让两头粘在一起。
步骤6、二次发酵后，水开蒸30分钟即可，时间到后再等5分钟散气后再开盖。
到此，以上就是小编对于馒头花卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于馒头花卷的做法的2点解答对大家有用。
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