大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于电饭锅怎么做蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍电饭锅怎么做蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
电饭锅怎么做蛋糕?
步骤/方式1
用分离器把鸡蛋分开,蛋清和蛋黄各一碗。
步骤/方式2
先用打蛋器打发蛋清
步骤/方式3
加入一勺糖,打发蛋清,打发至泡沫状,再加入一勺糖打发。
步骤/方式4
打成泡沫状。在蛋黄里加入三到四勺冒尖面粉,六勺牛奶,两勺糖,再用打蛋器打蛋黄。
步骤/方式5
蛋清蛋黄分别打好后,把蛋清倒入蛋黄里再搅拌打匀。
步骤/方式6
混合在一起打匀。
步骤/方式7
电饭锅里锅底锅边抹油,炒菜的食用油即可,防止粘锅,油倒入,来回晃动,电饭锅按到蒸蛋糕档即可。没有这一档就按煮饭档,跳了之后,用湿抹布盖住出气口,闷二十分钟后,再按一次煮饭档。
步骤/方式8
蒸好后,因为底层抹油了不会粘锅,直接倒出装盘。成功了,切开食用。
电饭煲蛋糕制作方法?
1、我们先准备一个无油无水的盆子,在里面打上七个鸡蛋,在里面加入150克的白砂糖。如图所示
2、打发整蛋。打蛋器开高速,打发鸡蛋。一般开高速打发4分钟就可以了,这个时候蛋液的体积差不多已经变为了原来的三倍大小,颜色也变成了偏白的颜色,蛋液打发到这个状态就可以了。如图所示
3、把蛋液打发好后,在蛋液中加入150克的低筋面粉,面粉在加入前最好过一下筛,这样做出来的蛋糕会更加的细腻。如图所示
4、加入面粉后,打蛋器继续开高速打发30秒的时间,把面粉打发到比较均匀的状态,这个时候把打蛋器拿起来,滴落下来的面糊能够在表面形成肉眼可见的纹路就可以了。如图所示
5、在电饭煲的内胆里面先刷上一层油,这样可以让我们在后面脱模的时候更加容易。如图所示
6、把打发好的面糊从高处倒入到电饭煲中,倒入后震动几下,震出里面的大气泡。然后开煮饭键,有蛋糕功能的电饭煲可以直接按蛋糕键。蒸到电饭煲跳到保温键的时候,大约是一个小时的时间,我们在出气孔上盖上一块毛巾,然后继续让蛋糕在电饭煲中焖20分钟,让蛋糕在电饭煲中自然冷却。这样不容易造成做好的蛋糕突然受冷回缩坍塌。如图所示
7、再焖20分钟后,打开电饭煲的盖子,可以看到里面的蛋糕还是非常不错的。如图所示
8.从电饭煲中把蛋糕倒出来,整个蛋糕的边和底部都被烤成了漂亮的金黄色。如图所示
蛋糕怎么用电饭锅做?
食材用料:
鸡蛋 6个,低筋蛋糕粉 155克,玉米油 50克,牛奶 100克,白醋3滴,细砂糖 100克,红枣 5颗
做法步骤:
1.首先把红枣洗干净切成小片备用
2.把牛奶和玉米油放入无水无油的容器内
3.接下来把蛋清打入无水无油的容器内
4.蛋黄放入步骤2中
5.把蛋清放入冰箱冷藏备用,接着就做蛋糕糊,把蛋黄和牛奶玉米油搅拌均匀后把蛋糕粉过筛加入拌匀即可
6.下面我们就开始打发蛋白,在蛋白中加入三滴白醋开始打发至粗泡加入三分一的细砂糖
7.打发至细腻泡沫时加入三分一细砂糖继续打发
8.蛋白打至有纹路时加入最后一次细砂糖继续打发至干性发泡
9.电饭煲开始预热,然后把蛋白分三次加入蛋黄糊中
10.搅拌至无颗粒状即可
11.把搅拌好的蛋糕糊倒入预热好的电饭煲内胆中加入切好的红枣片
12.电饭煲按蛋糕键,时间到后不要着急开盖,关火焖5分钟让其定型稳定
13.开盖后是不会踏下去哦
14.拿出来倒扣凉一点后它会自己脱落
15.成功脱模,高度是不是杠杠的
16.冷却后就可以食用了
到此,以上就是小编对于电饭锅怎么做蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于电饭锅怎么做蛋糕的3点解答对大家有用。
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