夹心蛋糕-夹心蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夹心蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍夹心蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

蛋糕夹心有几种？

蛋糕夹心的种类非常丰富，常见的有以下几种：

1. 奶油夹心：将奶油打发后涂抹在蛋糕夹心层上，口感柔软细腻，味道丰富。

2. 水果夹心：将新鲜的水果切碎或压成泥后涂抹在蛋糕夹心层上，口感清新、甜度适中。

3. 巧克力夹心：将巧克力融化后涂抹在蛋糕夹心层上，口感浓郁、甜度适中，适合喜欢甜食的人。

4. 芝士夹心：将芝士混合鲜奶油、糖等材料后涂抹在蛋糕夹心层上，口感丰富、柔软细腻，适合喜欢奶香味的人。

5. 坚果夹心：将坚果碎末、糖等材料混合后涂抹在蛋糕夹心层上，口感酥脆、香甜可口。

除了以上几种常见的夹心，还有各种口味的夹心蛋糕，如草莓夹心、抹茶夹心、咖啡夹心等，可以根据个人口味选择。

蛋糕中的夹心布丁怎么做的？

食材

芒果300g

牛奶100g

淡奶油100g

细砂糖5g

吉利丁片2片

制作步骤

1. 准备材料备用；

2. 吉利丁片用冷水泡软，捞出沥干备用；

3. 将切好的芒果丁倒入料理棒量杯打成泥；

4. 打好细腻的芒果泥；

5. 用裱花袋装大约100g的芒果泥，挤进冰格中放入冰箱冷冻做成流心，芒果泥的高度不能超过模具高；

6. 牛奶加热后，加入泡软的吉利丁片搅拌，直至吉利丁片完全融化，将混合液分多次加入芒果泥中，搅拌均匀；

7. 淡奶油用电动打蛋器打发至略微浓稠的状态，打发的淡奶油倒入芒果泥中搅拌均匀；

8. 将调制好的芒果液倒入模具约1/3，放入冰箱冷冻半个小时左右；

9. 将冷冻好的芒果流心取出，放在已冻好的芒果液上；

10. 再倒入芒果液盖住流心，轻轻的晃动使之完全盖住，再放入冰箱冷藏4小时；

11. 这次用的是2寸活底圆模，用电吹风稍微吹一下，即可脱模。

食材用料 : 白砂糖50克，奶油100克，牛奶400克，吉利丁片20克

方法/步骤

1.20克吉利丁片剪碎用冷水泡软。

2.牛奶锅中倒入奶油 白砂糖和牛奶，搅拌均匀。

3.小火煮布丁液，泡软的吉利丁片挤干水分放入布丁液中，边煮边搅拌，直到吉利丁片完全溶解。

4.将布丁液倒入模具中。

5.放冰箱冷冻6-8小时候取出脱膜，不着急的也可直接冻一宿，第二天再继续操作。

6.用食用色素的黑色画眼睛，红色或粉色画鼻子和耳朵。

7.缓冻2小时左右，兔子会变得非常Q弹，味道也超赞，就是有点不忍下口啊。

法国薄脆片夹心蛋糕怎么做？

　　夹心蛋糕　　用料　　主料荷兰乳牛乳酪牛奶70g调和油70g元贞糖70g鸡蛋5个　　调料柠檬汁适量可可粉适量　　夹心蛋糕的做法　　

1.准备好所有材料　　

2.蛋黄加入牛奶，油　　

3.搅拌均匀　　

4.筛入低粉　　

5.拌匀备用　　

6.蛋清里加入几滴柠檬汁打发　　

7.分次放入蛋黄糊中拌匀　　

8.取一个裱花袋，加入适量面糊，尖端减去一点。在铺了油纸的烤盘上挤上小波点，　　

9.波点入烤箱，150度烤3-4分钟左右，这段时间内将可可粉筛入面糊中 搅拌均匀成为可可面糊　　

10.烤好的波点出来啦，只要用手指轻轻按压小波点，感觉表面已经成型了即可（我烤过了一点） 。将可可面糊倒入烤盘中，铺平，震几下震出大气泡　　

11.入烤箱，150度，上下火，20分钟即可　　

12.好了出炉了　　

13.接着切成小块，抹上卡士达酱，将两片夹到一起即可　　夹心蛋糕　　主料　　低筋面粉50G 炼奶含糖50G　　黄油35g 全蛋液30G　　蛋白蛋黄各3个 细砂糖50G　　棉花夹心蛋糕的做法步骤　　1. 黄油加入小锅，小火加热至溶化沸腾。趁黄油沸腾时立即倒入过筛后的面粉离火，快速搅匀成黄油烫面团。倒入炼奶搅匀。建议用耐高温刮刀操作。　　2. 全蛋液和蛋黄加入烫面团，按搅均匀揉匀无颗粒感。　　3. 蛋白分三次加入白砂糖打发至湿性泡发，即可以拉出小弯钩。　　4. 取1／3打好蛋白盛到蛋黄糊中，用刮刀从底部往上翻拌均匀，可伴有切刀。　　5. 拌好面糊倒入2／3蛋白中，再次从底部往上翻拌均匀。　　6. 垫上油纸或锡纸铺在8寸方烤盘（20CM）里。　　7. 预热烤箱175度，中层烤15分钟至表面金黄，可用牙签扎入取出无残留物，表示蛋糕熟透　　8. 趁热撕去烤盘纸，放冷却架上冷却切成两半。　　9. 中间涂果酱或焦糖夹起来切成小片，如想美观修整边角，自己吃就不用太在意，切掉就浪费美味了。　　小贴士　　搅拌蛋白时不能搅拌，否则要消泡影响口感。中间夹心可根据自己喜好添加。

到此，以上就是小编对于夹心蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于夹心蛋糕的3点解答对大家有用。